Рецепт
Эльзасская баба с творогом
Ингредиенты
Ингредиенты
60 г изюма
2 стол.л. вишневой наливки
20 г свежих дрожжей
70 г сахара
300 мл теплого молока
350 г пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
140 г сливочного масла
1 крупное яйцо
100 г очищенного миндаля (по желанию)
200 г однородного творога
50 г сгущенного молока
1/2 ч.л. корицы
1 ч.л. лимонной цедры
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Изюм помыть, обсушить и залить в вишневой заливке.
шаг 2/10
Смешать дрожжи, 1 ч.л. сахара и 6 стол.л. молока. Дать опаре подойти 30 мин.
шаг 3/10
Муку, смешанную с солью, просеять. В центре сделать углубление и вылить в него опару, растопленное масло и яйцо, добавить оставшийся сахар и изюм.
шаг 4/10
Все хорошо перемешать, постепенно подливая оставшееся молоко.
шаг 5/10
Тесто взбивать деревянной лопаткой, пока оно не станет однородным.
шаг 6/10
Форму смазать маслом, желобки формы внизу выложить миндалем. Аккуратно вылить половину теста в форму.
шаг 7/10
Творог смешать со сгущенным молоком, корицей и лимонной цедрой.
шаг 8/10
Выложить творожную начинку в центр формы по кругу.
шаг 9/10
Сверху выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять. Дать тесту подойти 1 час.
шаг 10/10
Предварительно нагреть духовку до 190 гр. Выпекать бабу примерно 35-45 мин. Готовность проверять ножом (зубочисткой). Когда баба остынет, перевернуть её и посыпать сахарной пудрой.
И я не равнодушная к дрожжевой выпечке!pooh_lol
Тогда угощайтесь, Светлана! pooh_lol😘flower😘pooh_lol
10😋😋😋
Юленька, спасибо, что забежала flowerheartpooh_lolheartflower
Голосую😀
Вероника, спасибо, рада, что приглянулась моя баба flowerheartpooh_lolheartflower
классная баба)) Голосую))flower
Бабец получилась объедение! pooh_lol спасибо, моя хорошая flowerheart😘heartflower
😀18-ая, отличная бабулька, вкусная))))😘😘😘
Аха, бабулька вышла объеденная pooh_lol спасибки, Ленусик flowerheart😘heartflower