Яблочно-брусничная шарлотка

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

24 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Лимонная шарлотка с голубикой

26 мая 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

16 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

05 июня 2021

Яблочно-брусничная шарлотка

Grace

24 августа 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Моя мама всегда печет пирог с брусникой на обычном дрожжевом тесте. С детства помню этот чудесный, пышный пирог. Но мне некогда было возиться с тестом и я решила сделать его как для шарлотки. Яйцо в заливку никогда не добавляла, а в этот раз положила, чтоб сметана не растеклась по жидкому тесту. Получился очень нежный, сочный и ароматный пирог. Все-таки брусника в пирогах в не конкуренции.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 стакана муки

3 яйца

2 ст. л. сметаны

1 стакан сахара

1,5 ч. л. разрыхлителя

для начинки:

3 средних кислых яблока

1 стакан брусники

1 банка сметаны 250 мл 10-15%

3 ст. л. сахара для заливки плюс еще немного - засыпать бруснику

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Бруснику засыпать сахаром и дать постоять, яблоки почисть и нарезать крупными кусочками.

На весь экран

# шаг 2/10

От яиц оставить один белок, оставшиеся два яйца и желток взбить с сахаром.

На весь экран

# шаг 3/10

Добавить две ложки сметаны и постепенно просеивая муку, вымесить тесто. Оно будет немного погуще, чем для шарлотки.

На весь экран

# шаг 4/10

Форму для выпечки (у меня Ø 28) смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Яблоки смешать с брусникой, две столовых ложки брусники оставить для украшения.

На весь экран

# шаг 5/10

Тесто вылить в форму и распределить по всему дну.

На весь экран

# шаг 6/10

Сметану смешать с тремя столовыми ложками сахара.Оставшийся белок взбить в легкую пену и добавить к сметане и как следует перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Выложить на тесто начинку, яблоки немного вдавить в тесто,

На весь экран

# шаг 8/10

залить сметаной

На весь экран

# шаг 9/10

и присыпать сверху оставшейся брусникой.

На весь экран

# шаг 10/10

Выпекать 25 минут при 180 гр.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний пирог с картофелем и курицей

16 января 2011

Рецепт дня

Nadin

03 марта 2013

Рецепт дня

Творожный маково-лимонный кулич

@tatyana_yupatova

27 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-рататуй с чеддером и пюре из баклажанов

В тесто для несладких пирогов я все же добавляю чуть-чуть сахара — получается вкуснее, а еще можно добавить немного сметаны или яичный желток. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый и

Доктор Мясников назвал 3 максимально вредных продукта для страдающих диабетом

28 января 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

При диабете важно постоянно контролировать уровень сахара в крови. На эти показатели серьезно влияют

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

новости

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

новости

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках