Рецепт
Главная»Рецепты»
Янтарный джем "Позднее лето"

Янтарный джем "Позднее лето"

Приготовление
5 часов
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вот и поспели в огороде дыни! Что-то происходит в мире с климатом. Сейчас даже в средней полосе России вполне возможно вырастить настоящие золотистые дыни! Пусть небольшие, но зато сладкие и очень ароматные! Мы варим из них джем, который пользуется большим успехом у всех наших знакомых! Вы не представляете как хорош этот янтарного цвета джем с круасанами или тостами к утренней чашечке чая или кофе! Или даже в качестве начинки для пирога...Не пожалейте своего времени и приготовьте такой джем обязательно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Дыня (мякоть) - 2 кг
Апельсин - 1 шт
Лимон - 1 шт
Киви - 4 шт
Сахарный песок - 2 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Вот такие красивые дыньки я сегодня срезала...одна уже лопнула, но внутри она свежая и на джем в самый раз
шаг 2/12
Дыни очистить, освободить от зерен
шаг 3/12
Нарезать ломтиками
шаг 4/12
Засыпать дыню сахарным песком
шаг 5/12
В это время нарезать достаточно мелко апельсин, лимон и киви. При этом предварительно почистить киви, а вот апельсин и лимон чистить не надо, а только убрать зернышки. Добавить фрукты к дыне
шаг 6/12
Все перемешать и оставить на 1 час, чтобы дыня выделила сок, а сахар немного растаял
шаг 7/12
Необходимо периодически перемешивать для растворения сахара. Затем поставить варить, помешивая, чтобы сахар не подгорел. Воду добавлять не надо! Дыня дает очень много сока. Как только закипит, надо убавить огонь до самого медленного и уваривать фрукты 4 часа. Наберитесь терпения и регулярно помешивайте
шаг 8/12
При этом необходимо снимать пенку. Кстати, она очень вкусная
шаг 9/12
В это время надо приготовить банки. Я делаю всегда очень просто: банки промыть и мокрыми поставить в микроволновую печь так, чтобы они между собой не соприкасались. Включить ее на полную мощность и держать их там 3-5 минут, чтобы банки хорошенько прокалились. Крышки от банок также промыть, сложить в кастрюльку, залить водой и кипятить их минут 5 на огне
шаг 10/12
Как только джем уварился (после 4-х часов) разлить его по банкам и плотно их закрутить. Пусть Вас не смущает, что джем жидковат. После полного остывания и дальнейшего хранения он хорошо загустеет. Если Вы хотите сразу быстрый результат, тогда поставьте его в холодильник и уже на следующий день он станет густым
шаг 11/12
У меня вышло 6 небольших баночек (примерно по 400 мл), т.е. около 2,5 кг нетто
шаг 12/12
Джем "Позднее лето" готов: золотисто-янтарный, ароматный и очень вкусный! Дыня и киви почти полностью растворились, а кусочки апельсина и лимона придают ему некую пикантность. Угощайтесь и наслаждайтесь!
Комментарии — 81
*** Юлия ***
12 лет назад

Представляю как это вкусно...!!!👌flower

Любовь~♥
12 лет назад
*** Юлия ***,

Очень-очень😀 спасибо, что оценилиheart

Катюша
12 лет назад

Фото такое аппетитное, я представляю какай обалденный джем!!!!!! 5++++👌

Любовь~♥
12 лет назад
Катюша ,

Катбша, как ты правильно подметила😀Так и есть...вкус обалденныйpooh_lolСпасибо большое😘

Катюша
12 лет назад
Любовь~♥,

Люба, за тирамису твой уже проголосовала, самая первая. Спешила утром поэтому комментарий не оставила. У нас в семье очень полюбили этот итальянский десерт, я его тоже готовлю, правда с дыней никогда не пробовала, а задумка очень интересная.

Любовь~♥
12 лет назад
Катюша ,

Спасибки😘😘😘А я думаю, кто же первый былpooh_lolЕсли влажные тортики любите, то с дыней понравится😀

Апрель
12 лет назад

обалденно,восхищаюсь свои дыни😀heartheart

Любовь~♥
12 лет назад
Апрель,

Ага, мне тоже дыньки нравятся😋так приятно наблюдать, как они растут😀 Спасибо за отзывflowerflowerflower

Апрель
12 лет назад
Любовь~♥,

я выращивала одно время и дыни,арбузы,но много воды на них уходит, а у нас летом вода лимитированна😀

Любовь~♥
12 лет назад
Апрель,

Как так?😯Неужели и вода уже дефицит?Но мне кажется, их поливать не особо надо, поскольку на южных полях их почти никогда не поливают и растут же!😀

Апрель
12 лет назад
Любовь~♥,

еще как полив надо😀конечно лимит,юг же,тут пожарная обстановка каждое лето,жечь ничего нельзя кроме гриля😀у нас летом дожди бывает оч.редко

Любовь~♥
12 лет назад
Апрель,

Да...без воды тяжело, а мы льем ее и льем, не понимая, что бывает и по-другому😞

Апрель
12 лет назад
Любовь~♥,

еще как бывает,был год как -то,когда штрафовали ,если поливаешь не в свой день😞

Любовь~♥
12 лет назад
Апрель,

Ну что можно на это сказать: "Что-то теряешь, а что-то находишь", как Эдита Пьеха поетpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Вета
12 лет назад
Апрель,

Аля, а это правда, что в Штатах сильная засуха этим летом?😱

Апрель
12 лет назад
Вета,

у нас как не странно были дожди проливные, а вот к югу да там засуха и в других штатах страшная засуха в этом году😞.оч.много об этом в местных новостях говорят😀

Виктория
12 лет назад

1яflowerflowerflowerflower

Любовь~♥
12 лет назад
Виктория,

heartflower👍flowerheart

Лана
12 лет назад

Люба, и где это растут такие превосходные , прям, восточные, дыни??

Любовь~♥
12 лет назад
Лана,

Светик, это, безусловно, не Ташкентские дыни, но все-равно приятно на них посмотреть, да еще и с пользой! 👌А выращиваем в Казаниpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"