☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
"Безногая курица"

"Безногая курица"

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Нда... курица в этот раз у меня получилась безногая (потому и название такое) - ну да, не совсем вышла симпотиШная, зато не менее вкусная :) Когда варила бульон для закусочных пирожков с капустой к предыдущему рецепту слишком поздно была "подана заявка" на нее, красавицу... Поэтому как есть. В принципе, тут на сайте есть подобные рецепты "запеченной котлеты в оригинальной упаковке", но примите на рассмотрение и мой ленивый вариант :)

Ингредиенты

основные
яйцо
1 шт.
аккуратно снятая кожа курицы
1 г
специи
1 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Шкурку снимайте аккуратно, это самое длительное в приготовлении. Ее можно заранее припасти в морозилку. Крылья отрежьте "по-локоть", а ножки по голени - в этих местах кожа наиболее тонкая, снимается плохо поэтому лучше эти части оставить как есть. Оно и эстетичнее по итогу смотреться будет. Шампиньоны, морковь и лук очистить от кожуры.
шаг 2/3
Лук, морковь и грибы по очереди измельчите в блендере в среднюю крошку или (если такового не имеется) меленько нарежьте кубиками. Переложите к фаршу, посолите, хорошо поперчите, вбейте яйцо и вымешайте. Если фарш получился жидковат - добавьте ложку панировочных сухарей, еще раз перемешайте и дайте постоять - пусть крошки вбирут влагу.
шаг 3/3
Дальше творческая часть - наполнить шкурку фаршем, создать подобие тушки и зашить брюшко. Я зашиваю с помощью зубочисток, которые потом обматываю нитью крест-на-крест. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем курочку и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Если масло станет "плеваться", прикройте курицу куском кулинарной бумаги словно крышкой, ей от этого не поплохеет :)
Комментарии — 11
Виктория
11 лет назад

1яflowerflower

Оксана Кузнецова
11 лет назад
Виктория,

Ох! Спасибо 😀

Вета
11 лет назад

2-я!flower

Чиша
11 лет назад

Да уж,вид у нее слишком несчастненький на нижнем фото!!!Но ведь вкусная зараза!Не все золото что блестит!

Оксана Кузнецова
11 лет назад
Чиша,

Ага, тот еще "покойничек" 😀 А если курка с ножками, то лежит на протвине "в раскорячку" - развратница, но смотриЦЦа гораздо симпотишнее!

Ирина
11 лет назад

4 я за курочкой)😱flower

Оксана Кузнецова
11 лет назад
Ирина,

На здоровье! Получается очень нежно за счет мелко рубленных грибов и сочно за счет лука и сырой морковки! Хотя возможны и варианты - экспериментируйте! 👍

Лана
11 лет назад

5-я!heartflower

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"