Рецепт
Главная»Рецепты»
Белорусский яблочный пирог

Белорусский яблочный пирог

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня праздник Яблочного спаса! Всех Вас поздравляю и в подарок для Вас такой удивительно воздушный и пушистый пирог с яблоками, который относится к белорусской кухне! Принцип приготовления заключается в возможности подойти тесту несколько раз, благодаря этому пирог получается очень воздушный и пушистый, и, несмотря на то, что он кажется большим по объёму, он очень лёгкий! Яблоки придают ему богатый вкус и сочность, при этом пирог без проблем пропекается и остается мягким длительное время! Чтобы не быть голословной, скажу, что за неделю пекла его уже 3 раза, и всегда он был очень быстро съеден! Во второй раз от себя добавила немного ванилина и корицы, что придало особый, еще более соблазнительный, аромат! Готовьте и не пожалеете! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 стакана молока
125 г сахара + 1 ст. л.
15 г свежих дрожжей
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
3 стакана муки
щепотка соли
400 г яблок
0,5 пакетика ванилина (факультативно)
1 ч. л. корицы (факультативно)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Молоко прогреваем до теплого (но не горячего!), кладем ложку сахара и дрожжи. Ждём «шапочку» 10-15 минут.
шаг 2/13
В миске растираем яйца с сахаром, солью и ванилином (если Вы добавляете). Добавляем размягченное масло, еще раз растираем.
шаг 3/13
Добавляем ожившие дрожжи, перемешиваем.
шаг 4/13
Добавляем корицу (если желаете) и добавляем, просеивая, муку. Замешиваем тесто. Оно должно оставаться мягким, но к рукам не липнуть. По необходимости подсыпьте немного муки и снова вымесите. Миску с тестом ставим в теплое место на час, прикрыв полотенчиком.
шаг 5/13
Через 30 минут тесто обмять.
шаг 6/13
Яблоки чистим от кожи и семян, нарезаем тонкими пластинками.
шаг 7/13
Через 1 час подмешиваем яблоки в тесто. Да-да! Именно ВСЕ яблоки! Поначалу страшно, кажется, что куда их столько?))) На самом деле их Вам после выпечки покажется еще и мало)) Когда тесто подрастет, всё будет как надо. Я делала так: тесто приподняла с одной стороны, горсть яблок положила, вмяла в тесто и так дальше. Можно немного присыпать мукой, чтобы яблоки лучше смешались с тестом.
шаг 8/13
Оставляем снова подойти в теплом месте на 1 час.
шаг 9/13
Форму для выпечки (разъемную) смазываем растительным маслом. Первый раз я пекла в форме размером 21 см., пирог получился очень высокий. Потом я решила сделать в форме 23 см., он получился чуть ниже, но так мне показалось лучше. Тесто выкладываем в форму и оставляем на 40 минут подняться.
шаг 10/13
Выпекаем при 180С до сухой зубочистки. В форме 21 см я пекла 45 минут, в форме 23 см – 35 минут. Вот такой высокий красавец в форме 21 см.
шаг 11/13
И такая красота в форме 23 см. Выбор за Вами))
шаг 12/13
Остужаем и подаем. Поверьте, устоять невозможно!
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 92
Эллиса
12 лет назад

Чудесный пирог!!!👌😘heartflower

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Эллиса,

Эллиса, спасибО!heartheart

Виктория
12 лет назад

классный пирог и пышный такойheart

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Виктория,

Ага! Он такой!😀heart

Светлана S
12 лет назад

Вкусненький по - домашнему!pooh_lol

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Светлана S,

😀Спасибо! Очень вкусненький!flowerflowerflower

Ольчик :)
12 лет назад

Танюшка, и тебя и всю твою семью с праздником!!! Умеешь ты разбудить чувство голода!pooh_lol Представляю аромат!!!!!flowerflowerflower

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ольчик :),

Оленька, спасибо!!!😘 Очень приятно, что тебе понравился!heartheartheart Я думаю, ты бы и на ночь от такого пирога не отказалась!😀

Ольчик :)
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Поэтому такие штуки надо делать для гостей)) Чтоб они пришли, все слопали, и только маленький кусочек успеть попробовать))) А то да, не смогла бы отказаться!😱😱😱

Grace
12 лет назад

Танюша, и тебя с праздноком!!! 😀Умница, пирог и правда праздничный!! heartheartheart А какой пышный!! Видимо, невозможно вкусный 😀 придется проверять 😋

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Grace,

Спасибо, Люба!heart Видимо, придется!pooh_lol Он такой пушистик и невыносимо вкусный!😀heart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"