Яблочный пирог с лимоном и безе

Пирог с клюквой и шоколадом под сливочной корочкой

05 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог

Яблочно-творожный пирог из слоеного теста

15 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Это одна из вариаций штруделя — простая в исполнении, но невероятно эффектная! Мы не будем сворачивать его в рулет, а готовить можно не только из слоеного теста, но и из фило. Яблоки у меня

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба под слоеным тестом

28 декабря 2014

Рецепт дня

Яблочный пирог с лимоном и безе

Морковный пирог с грецкими орехами

26 августа 2012

148

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Сейчас яблочная пора, и вряд ли кто не печет с яблочком. Ну а у лимонов вообще круглый год сезон. Сочетание яблока и лимона - это очень вкусно. Яблоко нежное, сладкое, а кислинка лимона вносит освежающий вкус и цитрусовый аромат. Пирог, который я вам предлагаю, обладает всеми этими вкусами, и кроме того, он очень мягкий и сочный внутри, и хрустящий снаружи. Пирог этот пекла в форме 28 см, внизу еще фото добавлены пирога 24 см. Попробуйте, и я вас уверяю, вам захочется его печь снова и снова))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

200 г сливочного масла;

3 желтка;

2 стакана муки;

1 стакан сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

1 пакетик разрыхлителя

..............................................

Для начинки:

4 средних яблока;

1 лимон;

0,5 стакана сахара;

1 ст.л. крахмала.

Для безе:

3 белка;

щепотка соли;

0,5 стакана сахара.

фотоотчеты к рецепту12

Добавить фотографию

еще8

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Все перечисленные ингредиенты для теста смешать и замесить мягкое тесто. Отделить от него 1/4 часть, завернуть в пленку и положить в морозилку.

На весь экран

# шаг 2/9

Оставшееся тесто распределить в форме для выпекания (у меня 24 см), предварительно выстеленной бумагой для выпечки. Наколоть тесто вилкой.

На весь экран

# шаг 3/9

Натереть цедру лимона на мелкой терке, а из самого лимона выжать сок. Яблоки натереть на крупной терке. Смешать яблоки, цедру, сахар и лимонный сок, добавить крахмал.

На весь экран

# шаг 4/9

Выложить полученную смесь на тесто.

На весь экран

# шаг 5/9

Взбить охлажденные белки с щепоткой соли. Постепенно добавляя сахар, взбить до твердых пиков.

На весь экран

# шаг 6/9

Безе выложить на яблочную смесь.

На весь экран

# шаг 7/9

Достать тесто из морозилки и натереть сверху пирога на крупной терке.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекать пирог в заранее разогретой до 180С духовке, примерно 50 минут. Если очень быстро сверху образуется румяная корочка, то накройте пирог фольгой.

На весь экран

# шаг 9/9

Пирог полностью остудите и можно подавать к столу. Пирог получается очень нежный, мягкий и очень сочный. А верхняя корочка приятно хрустит))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Нежный и мягкий пирог с интересным вкусом.

Лоранталаса

25 января 2011

Рецепт дня

Яблочный пирог на газированной воде со штрейзелем

Галина

21 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Кекс на сливках с хурмой и фундуком

16 ноября 2024

Рецепты

HelloCassie

26 ноября 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(75)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

новости

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Елена Малышева рассказала, как готовить яичницу на завтрак: в такой будет сплошная польза

101

новости

Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,

Как за минуту отделить тыквенные семечки от мякоти — вот самый «чистый» способ

118

новости

Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в

108

Комментарии — 148

Семейка Березовских

8 лет назад

Огромное спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!😘

Галина Савина

9 лет назад

Спасибо большое! Очень вкусный пирог. Фотоотчет прилагаю.

9 лет назад

Галина Савина,

Галина, отличный пирожок получился!! спасибо огромное за фоточки и приятный отзыв!!!😍😘

Daniela

10 лет назад

Елена, большое спасибо за рецепт! Изумительный пирог, великолепный 💖💖💖 нежный, хрустящий, а как пахнет на всю квартиру! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

10 лет назад

Daniela,

Спасибо Вам большое за отзыв. 😊Фото у меня тут старое не очень удачное. А пирог и правда чудо. 😋😋😋Пекла его огромное количества раз. Всегда на ура уходит!!!! Я очень рада,что пирог понравился!!!!!!!!!!!!😍

Daniela

10 лет назад

Elen@Lat,

Вы правы! Я с яблоками пеку часто, я яблочный маньяк 😳 А вот муж довольно равнодушен к сладкой выпечке, но даже он сказал - это лучшее из всего, что ты пекла с яблоками 😌 Прияяяяятно 😍 Спасибо, что поделились! 💐

10 лет назад

Daniela,

Ой, ну когда слышишь комплимент от мужа приятно вдвойне!!!😇 И мне очень приятно, что я немножечко причастна к этому))))pooh_lol😍

Жанна

10 лет назад

Елена, спасибо за рецепт! Очень вкусный пирог! 💐 восхитительный! С нежной текстурой и хрустящей корочкой!

10 лет назад

Жанна,

Жанна, спасибо огромное за отзыв и фото. 😍Очень рада, что пирог понравился. Я его тоже обожаю!!! Быстро и просто, а вкусно очень!!!😋😋😋😋💐💗

Liliya

11 лет назад

Шикарный рецепт! Уже испекла (фото добавила). Мне не хватило наверх коржа, но из-за этого он смотрится по-другому и даже выигрышнее ))))) Спасибо за суперский рецепт!!! Вкуснотища. Мужу очень понравился тоже! К сожалению пока новенькая на сайте и не знаю, как его добавить в Рецепт Дня. Может кто подскажет
😇😍🌺🌻🌷😇