НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Морковные драники

Если у вас большая компания, возьмите 500 г моркови. Мука подойдет любая какая будет под рукой, например рисовая или ржаная.

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные в картофеле, с гарниром из шпината

Юлия Высоцкая

23 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ньокки с морковью и оливками

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Закусочные пирожки с капустой

Оксана Кузнецова

15 августа 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Кого-то может и не удивит, но я с таким тестом работала впервые... Приготовление (так уж сложилось) растянулось у меня на два дня в два этапа, но, в последствии, для работающей хозяйки как я, это оказалось даже к лучшему :) Результатом я осталась довольна - иначе не делилась бы :) А подавать их хорошо с куриным бульоном - нежно получается очень. (Количество продуктов рассчитано на 12-14 пирожков)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бульона:

1 курица

1 луковица в шелухе

1 морковь

1 средний корень петрушки

Для начинки:

1,5 кг капусты

1 большая луковица

1 крупная морковь

соль, перец, лавровый лист

Для теста:

300 гр муки

1 ч. ложка сахара

1/2 ч. ложки соли

150 мл воды

100 мл растительного масла

Для украшения:

желток для смазывания

тмин для "посыпки"

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

В первый день я готовила бульон и начинку. Курицу разберите на куски как вам нравится, залейте водой, положите лук в шелухе (золотистость бульону придаст), морковку и корень петрушки, посолите и сварите "опупенный" прозрачный вкусный куриный бульон! :)

На весь экран

# шаг 2/9

Для начинки лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке и пережарьте их на растительном масле.

На весь экран

# шаг 3/9

Тонко нашинкуйте капусту, выложите ее к луку, посолите, поперчите, положите лаврушку, добавьте чуток воды и потушите, часто помешивая. Капуста должна быть суховатой.

На весь экран

# шаг 4/9

Делаем тесто. Оно в буквальном смысле замешивается за считанные минуты, дольше пирожки крутить будем! Итак, муку обязательно просеиваем в миску, добавляем соль, сахар, воду, масло и ложкой замешиваем тесто. Затем домешиваем его руками чтобы муки на стенках не осталось и выкладываем на рабочую поверхность. Ничем ее не смазываем, масло из теста и без того вытекать будет. Соблюдете пропорции ингредиентов и все получится. Тесто будет очень мягким и эластичным

На весь экран

# шаг 5/9

Делим шар теста на две части, формируем 2 колбаски и делим каждую на 6 или 7 частей. Сразу подготовьте противень, на котором будете выпекать пирожки и застелите его пергаментом. Ничем не смазывайте - тесто маслянистое - не прилипнет (проверено) :)

На весь экран

# шаг 6/9

Каждый шарик раскатываем в овальную лепешку. Почти прозрачную. НО! Как я случайно для себя открыла (скомкав неудавшуюся) перед раскатыванием шарик помните и покатайте пару секунд в ладонях. Тесто станет текстурнее и не будет "дырявится".

На весь экран

# шаг 7/9

На широкий край лепешки выкладываем не стесняясь начинку.

На весь экран

# шаг 8/9

Загибаем боковинки и скручиваем в рулетик.

На весь экран

# шаг 9/9

Выкладываем на подготовленный противень швом вниз, смазываем желтком и посыпаем тмином. Выпекаем при 200 градусах минут 30. Остывать можно их оставить прямо на протвене, накрыв полотенцем. Друг на дружку не выкладывайте - потеряют "товарный вид". Вот и все! Пиала бульона, куриное мясо и пирожок! Приятного аппетита :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе

Чтобы сделать блюдо более пикантным, добавьте в соус щепотку молотого красного перца или хлопья чили. Вместо рисового уксуса можно взять яблочный.

София, ИИ-автор

27 сентября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини с домашним фаршем и сыром

Овощи, особенно осенью, это наше все, лично я очень люблю оладушки из цукини или из тыквы, ну и, конечно, драники — могу есть их каждый день!

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепт дня

Закуска из запеченных овощей

Галина

05 декабря 2023

Рецепты

Макаронные лепешки

Участник конкурса "Parmalat". Предлагаю попробовать вот такие интересные, вкусные лепешки, которые готовятся очень просто. То, что нужно для Дня влюбленных!) Я делала на 0,5 порции, поэтому буду