Рецепт

Картофельные сконы

Апрель15 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

В Шотландии их подают на завтрак, я делала как гарнир к мясному блюду. Блюдо не совсем простое,занимает время,но в этом и интерес,если хочется чем-то удивить своих друзей или домочадцев.

Ингредиенты

2 больших картофеля или 4 средних,почистить и порезать на крупные кубики
Coль и перец по вкусу
6 стол.л слив,несолен.масло,комн.тем-ры, plus 2 ч.л для сковороды
1 cтак.муки, plus немного припылить
1/2 ч.л разрыхлитель
150гр.сыр белый чеддар или Tipperary сыр/по рецепту/ ,протереть

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

В соленой воде сварить картофель до готовности.

шаг 2/10

Слить воду,картофель размять толкушкой.Добавить слив.масло размягченное.Хорошо перемешать.

шаг 3/10

Смешать отдельно муку и разрыхлитель,1 ч.л соль и 1/4 ч.л перец.

шаг 4/10

Муку смешанную выложим в карт.массу и все перемешаем.Сформируем тесто в шар и припылим сверху мукой. Прикроем полотенцем и поставим отдыхать на 20мин.

шаг 5/10

Подготовим рабочую поверхность припылим мукой. Выложим наш картофель раскатаем его в прямоугольную форму.

шаг 6/10

Выложим сверху протертый сыр,можно использовать любой,если нет тех,что по рецепту, я брала Чеддар.

шаг 7/10

Примнем его легонько скалкой.

шаг 8/10

По рецепту тесто с сыром предлагается порезать по диагонали,и затем порезанные треугольники выкладывать на разогретую сковороду с маслом.Я делала прямоугольно ,складывала их вместе, так чтоб сыр был внутри каждого скона.

шаг 9/10

На разогретую сковороду ,растопив слив.масло выкладываем наши сконы и жарим по каждой стороне 3-4мин

шаг 10/10

И подаем к столу теплыми.Как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Комментарии — 56

Olga Kuznetsova

12 лет назад

Вкусноооооо!

Апрель

12 лет назад

Olga Kuznetsova,

👍спасибо