Рецепт
Главная»Рецепты»
Свекольник с козьим сыром

Свекольник с козьим сыром

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Калорийность: 120 ккал.

Ингредиенты

Ингредиенты

5 средних свеколок
5 стеблей сельдерея
2 огурца
150 г мягкого козьего сыра (например, шавру)
600 мл любого бульона или воды
5 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ч. л. сахарной пудры
3 ст. л. ворчестерского соуса
небольшой пучок зелени сельдерея
Соль, перец

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Отожмите сок из очищенной свеклы и трех стебельков сельдерея, снимите с получившегося сока пену. Смешайте с бульоном, добавьте уксус, сахарную пудру, ворчестерский соус, оливковое масло, соль, перец. Перемешайте и охладите.
шаг 2/4
Оставшиеся стебли сельдерея и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Сыр разломайте вилкой на небольшие кусочки.
шаг 3/4
Охлажденный суп подавайте с измельченной зеленью сельдерея, сыром и овощами.
шаг 4/4
Совет: Не любите козий сыр? Его легко заменить фетой. Она такая же мягкая по консистенции, но с нейтральным вкусом и ароматом. Только контролируйте количество соли – ее в фете и так достаточно.
Комментарии — 1
Olga VG
12 лет назад

😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"