Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощная запеканка под сырным соусом

Овощная запеканка под сырным соусом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень простая в приготовлении и вкусная запеканка. Сырный соус прекрасно сочетается с овощами и при запекании образует аппетитную румяную корочку. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

0,5 кг цветной капусты;
1 средний баклажан;
4 небольших помидора.
Для сырного соуса;
50г сливочного масла;
2 ст.л. муки без горки;
400-500мл молока;
150-200г твердого сыра;
соль, перец, мускатный орех - по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия. Отварить в подсоленой кипящей воде 3-4 минуты.
шаг 2/8
Баклажан нарезать на кусочки толщиной 4-5мм. Посолить и оставить на 10 минут Затем промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле.
шаг 3/8
Займемся сырным соусом. На сковороде растопить масло. Высыпать муку и, непрерывно помешивая,прогреть ее около минуты. Постоянно помешивая нашу смесь влить горячее! молоко(немного оставить для регулировки желаемой густоты). Доводим соус до кипения, помешиваем и даем покипеть на медленном огне пару минут. Добавляем тертый сыр (желательно брать такой, который хорошо плавится). Помешиваем, пока сыр не расплавиться. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Количество и наличие приправ в соусе - сугубо личное дело. Если необходимо, влейте оставшееся молоко, чтоб получить желаемую густоту. Даем покипеть соусу минутку - он готов.
шаг 4/8
На дно формы для запекания выкладываем слой баклажанов.
шаг 5/8
Затем вторым слоем выкладываем отвареную цветную капусту. Сверху на нее - нарезаные на кружочки помидоры.
шаг 6/8
Заливаем овощи сырным соусом и отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Запеканка должна покрыться румяной корочкой.
шаг 7/8
Если вы хотите, чтоб запеканка хорошо резалась на кусочки, подождите, пока она остынет. И приятного аппетита!
шаг 8/8
Или же все подготовленные продукты выкладываем в кастрюльку мультиварки согласно рецепту. Включаем программу Выпечка (у меня 45 минут.)
Комментарии — 37
~ Beautiful girl ~
12 лет назад

4я за вкусную запеканкуflowerflowerflower

Natali
12 лет назад
~ Beautiful girl ~,

Благодарю, Оленька😘flower

tatyana
12 лет назад

5+😀😀😀 Наташа, это просто прелесть! ЗА!

Natali
12 лет назад
tatyana,

Таня, спасибо за голос и такой лестный отзывheartflowerflowerflower

Римма
12 лет назад

Голосую 9 ая.pooh_lolflower

Natali
12 лет назад
Римма,

Римма, спасибо👍flower

Cheer Nika
12 лет назад

11-ая за вкусняшку👌😘flower

Natali
12 лет назад
Cheer Nika,

Ника, спасибо за голос👍😘

Лана
12 лет назад

Голосую, 12-я!flowerflowerflower

Natali
12 лет назад
Лана,

Спасибо, Света👍flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"