Рецепт
Главная»Рецепты»
Просто вкусное рагу

Просто вкусное рагу

Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще одно вкусное, простое, без изысков летнее блюдо, которое любят в нашей семье. Особенно вкусно получается сейчас, когда уже созрели все сезонные овощи. Я приготовила рагу со свиной грудинкой. Вы можете готовить с любым мясом, которое вы предпочитаете.

Ингредиенты

Ингредиенты

Грудинка свиная (не очень жирная) -300-400 г
Лук репчатый - 1-2 шт. средней величины
Морковь - 1 шт. средней величины
Помидоры - 5-6 шт.
Картофель - 5-6 шт. (400-500 г)
Капуста свежая - 500-600 г (половина среднего вилка)
Томатная паста -1 столовая ложка
Соль, молотый перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, сахар-по вкусу
Масло растительное - около 100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Я готовлю это блюдо и обжариваю все продукты сразу в казане. У кого нет казана, можете обжаривать все на сковороде, а тушить в любой другой посуде. Грудинку нарезать небольшими кусочками. Обжарить в казане на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
шаг 2/7
Лук нарезать мелким кубиком, морковь кусочками. Добавляем к обжаренной грудинке лук,помешивая, обжарим 2-3 минуты. Затем добавим морковь и еще обжарим 2-3 минуты.
шаг 3/7
Добавляем томатную пасту, перемешаем и обжарим, помешивая, примерно минуту, затем добавляем натертые на крупной терке помидоры. Тушим, помешивая, до испарения жидкости (10-15 мин.) и следим, чтобы не подгорело.
шаг 4/7
Добавляем горячую воду из чайника, чтобы она полностью закрыла мясо с овощами. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и тушим до полуготовности мяса. Если надо, добавляем во время тушения воду. Блюдо должно быть не сухим, а похожим на очень густой суп.
шаг 5/7
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Отправляем в казан с почти готовым мясом, тушим 10-15 минут.
шаг 6/7
Капусту нарезать не очень мелко. Выкладываем ровным слоем поверх мяса с овощами, закрываем крышкой, тушим 10 минут.
шаг 7/7
Затем перемешиваем, добавляем щепотку сахара, пробуем на соль, если надо - досолить. Добавляем зелень и еще тушим 10-15 минут. Выключаем огонь,даем блюду еще настояться минут 5 под крышкой и можно приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!
Комментарии — 69
Ольчик :)
12 лет назад

Такое уютное, домашнее, всеми любимое блюдо!!!! flowerflowerflower

Надежда
12 лет назад
Ольчик :),

Спасибо,Оля👍heart

ЛюдМила59
12 лет назад

1-я Голосую "за вкусное, простое без изысков блюдо" (цытирую Вас)👌flower

Надежда
12 лет назад
ЛюдМила59,

Спасибо большое👍heart

Алёна
12 лет назад

8-я на просто оболденное рагу😋👌

Надежда
12 лет назад
Алёна,

Спасибо,Алена👍heart

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Так вот всегдаpooh_lolсамое простое и самое вкусное.flower9

Надежда
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Спасибо,Юля👍heart

Sенечка
12 лет назад

Надежда, ловите голосpooh_lol

Надежда
12 лет назад
Sенечка,

Уже поймалаheart😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"