Рецепт

Изысканный сливовый тарт

Аня радуга08 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Песочное тесто, шоколадно-ореховый крем и упругая сочная мякоть свежих слив – это невероятно вкусно. Готовила его не раз и, когда он заканчивался (хватало на один раз), тут же просили приготовить снова. Сливы на нежном шоколадно-ореховом креме - от этого трудно отказаться. Угощайтесь. Рецепт из журнала «Приятного аппетита».

Ингредиенты

Для теста
250 г муки
100 г охлажденного сливочного масла.
2 ч. л. сахара
1 желток
1 ч. л. тертой лимонной цедры

Для начинки
0,5 пакетика ванильного пудинга
250 г молока
1 щепотка соли
40 г черного шоколада
30 г грецких орехов
500 г слив
1 ст. л. сахара для конфитюра

Форма диаметром 24 см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Масло порубить с мукой.

шаг 2/10

Добавить сахар, желток, 1 ст. л. воды и лимонной цедры.

шаг 3/10

Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

шаг 4/10

Смазать жиром форму и выложить в нее тесто, сделав небольшие бортики. Наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать 12-15 минут при 180 градусах.

шаг 5/10

Порубить орехи и поломать шоколад.

шаг 6/10

Смешать порошок для пудинга и 3 ст. л. молока. Вскипятить оставшееся молоко с солью и перемешать с пудинговой массой. Довести ее до кипения, добавить шоколад и орехи, перемешать. Охладить. Шоколад можно заменить на какао и сахар.

шаг 7/10

Намазать на корж крем.

шаг 8/10

Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам и аккуратно вынуть косточки. Плодовую мякоть нарезать тонкими дольками и выложить их на крем.

шаг 9/10

Готовим конфитюр - растереть мягкие сливы в пюре, добавить сахар и прогреть. Намазать им сливы. Посыпать сверху орехами. Если смущает свежая слива, то можно прогреть в духовке при температуре 180 градусов минут 5-10.

шаг 10/10

Приятного аппетита.

Комментарии — 56

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

голосую

Аня радуга

12 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

👍👍

Надежда

12 лет назад