Рецепт

Шоколадно-миндальный торт с заварным кремом

Даша05 августа 2012

Рецепт на:

10 персон

Описание

Есть у меня подруга, видимся 1-2 раза в год! Живем в разных городах! Вот такой тортик вчера пекла специально для нее! Торт ну очень вкусный,Алинка не удержалась съела 2 куска! Ну, конечно, калорийный,ну а что делать! Люблю выпечку на миндале, как те печенья "бриллиантовые" Маши (Со вкусом ванили) или пирожные Лизы! Попробуйте! Печется нетрудно, да и недолго!

Ингредиенты

100 гр.слив.масла
100 гр.сахара
100 гр.муки
100 гр.молотого миндаля
4 яйца
1 ст.какао
50 гр.шоколад.крошки
1 ч.л. разрыхлителя
***********************
Заварной крем:
100 мл.молока
10 гр. сахара
10 гр.сах.пудры
10 гр.муки
1 желток
*************************
Глазурь:
100 гр.шоколада
20-50 гр.слив.масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18

Масло с сахаром взбить

шаг 2/18

по одному добавляем желтки

шаг 3/18

муку просеиваем с какао и разрыхлителем

шаг 4/18

высыпаем в тесто, взбиваем

шаг 5/18

белки взбиваем до мягких пиков

шаг 6/18

Половину белков выкладываем в тесто

шаг 7/18

Высыпаем молотый миндаль

шаг 8/18

Аккуратно перемешиваем и слегка взбиваем

шаг 9/18

теперь добавляем крошку шоколада,мешаем

шаг 10/18

Вторую половину белков еще раз взбили, и выложили в тесто, аккуратно перемешав

шаг 11/18

Все,выкладываем в форму и печем при 180 градусах минут 40!

шаг 12/18

Заварной крем: молоко с сахаром доводим до кипения

шаг 13/18

желток хорошенько растираем с мукой и пудрой

шаг 14/18

Молоко кипит,снимаем с огня, чуть ждем и выливаем сразу в желтки,мешаем

шаг 15/18

Теперь ставим на огонь и варим до загустения, довольно быстро густеет, чтобы не было комочков, многие протирают через сито, я пока горячий быстро взбиваем венчиком и никаких комочков и не видать!

шаг 16/18

Разрезаем корж на 2, выкладываем крем

шаг 17/18

Шоколад топим с маслом и поливаем торт! Украшаем по желанию!

шаг 18/18

Все,приятного Вам чаепития!

Комментарии — 36

Виктория Головашевич

12 лет назад

16flower

Даша

12 лет назад

Виктория Головашевич,

Спасибо,Вика!flower😀

Апрель

12 лет назад

Даша 😀выложи на главное фото лучше в разрезе тортик😀

Даша

12 лет назад

Апрель,

👍Сделано! Правда, только такие фотки, больше и торта нет,чтоб сфоткать! flowerheartИ крема не видно,но он все равно тонким слоем идет на 1 желток!heartflower

Апрель

12 лет назад

Даша,

вот лучше, а то до этого картинка была непонятная😱следущий раз фоткаешь, присядайpooh_lol, чтоб показать слои и высоту торта😀😱

Даша

12 лет назад

Апрель,

heart👍хорошо,спасибо,Аля! буду учиться!😘

Апрель

12 лет назад

Даша,

😀😀😀голосуюheart 9яheart