Эти два красавца патиссона выросли на моем огороде, такие красивые и одинаковые, что просто порезать их на икру или рагу у меня рука не поднялась, поэтому я их зафаршировала.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 патиссона по 500 г каждый
600 г куриных бедер
1 головка репчатого лука
1 морковь
2 зубчика чеснока
соль, перец.
Пошаговый рецепт
шаг 1/7
У патиссонов аккуратно срезать "крышечку" с плодоножкой. Аккуратно выбрать мякоть патиссона, оставив стенки толщиной до 1 см.
шаг 2/7
Мякоть нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом до румяности.
шаг 3/7
У куриных бедер отделить мясо от кости и перекрутить на мясорубке вместе со шкурой (так фарш получится сочнее).
шаг 4/7
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и пассеровать.
шаг 5/7
Смешать куриный фарш, мелко нарезанный чеснок, обжаренную мякоть патиссонов, пассерованные лук и морковь. Посолить и поперчить.
шаг 6/7
Патиссоны внутри посолить и начинить фаршем, накрыть сверху "крышечкой".
Запекать патиссоны в разогретой до 200оС духовке около 40 минут до готовности фарша.
шаг 7/7
Подавать горячими, можно индивидуально каждому по патиссону, а можно нарезать на четвертинки.
Приятного аппетита!
Очень красиво и вкусно, мой голосflower
хороший рецепт попробую проголосовать😀
получилось 4я😀
😀мой голос 5 flower
6-я! flower