Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи в рисовой бумаге

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные баклажаны с гранатом и мятой

Юлия Высоцкая

27 ноября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из баклажанов с сыром

Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Пирамидки из баклажанов

Екатерина Скобелева

31 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт в моей копилочке уже давно, готовлю его не первый раз. Очень гармоничное сочетание овощей и сметаны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 средний баклажан

3 небольших помидора

пучок петрушки

2 ломтика ржаного хлеба

4 ст.л.сметаны

1 ст.л.горчицы

2 зубчика чеснока

соль

растительное масло для жарки

Для льезона:

1 яйцо

2 ст.л.молока

щепотка соли

+ мука для обваливания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для льезона: Яйцо взбить, добавить молоко и соль, снова взбить. Насыпать в отдельную миску немного муки

На весь экран

# шаг 2/8

Баклажаны порезать кружочками, присыпать солью и дать им постоять, чтобы из них ушла горечь, слить с баклажанов сок

На весь экран

# шаг 3/8

Кружочек баклажана обмакнуть сначала в льезон, затем обвалять в муке и выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета с обеих сторон

На весь экран

# шаг 4/8

Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло

На весь экран

# шаг 5/8

Помидоры нарезать тоненькими кружочками

На весь экран

# шаг 6/8

В отдельной миске смешать сметану с горчицей, добавить раздавленный чеснок, перемешать

На весь экран

# шаг 7/8

Нарезать на тонкие ломтики хлеб

На весь экран

# шаг 8/8

На хлеб намазать сметанно-чесночную смесь, положить кругляшочек баклажана, снова сметанная смесь, кружочек помидора, сверху капнуть сметанную смесь и посыпать рубленной петрушкой

поделиться фото