Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое по-прибужски (Печеня Прибужжя)

Жаркое по-прибужски (Печеня Прибужжя)

Рецепт на:
1 персону
Описание
Второй день недели и у меня второй рецепт под грифом (то ли украинским, то ли региональным). название такое от района, где готовят такое блюдо. Прибужье (укр. Прибужжя) — село в Доманёвском районе Николаевской области Украины. До 1946 г. село называлось Акмечетъ (Ахмечетка). Прибужье возникло невдалеке от бывшего турецкого поселка XVII — XVIII вв., в котором находилась белая мечеть (ак-мечеть), отсюда и первоначальное название села — Акмечетка. Его первыми жителями были переселенцы из Полтавской губернии и центральных районов России. Территориально на реке Буг. Жаркое по Прибужски - разновидность жаркого. Только вместо мяса - колбаска (домашняя). Очень вкусно. К тому же с грибами и сметанкой. Приготовлено в горшочке.

Ингредиенты

Ингредиенты

Колбаса домашняя
Картофель
Лук
Грибы
Сметана
соль, перец
Зелень

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для начала - колбаска. Рецепт можна взять любой. Предлагаю конечно же свой :-)http://www.edimdoma.ru/retsepty/41489-domashnyaya-kolbaska-variant
шаг 2/6
За что я люблю это жаркое - его быстрее готовить чем обычное с мясом. Если есть колбаса а гости на подходе - за 40 мин времени у вас готово прекрасное и сытное блюдо.
шаг 3/6
Картофель почистить и порезать как обычно (крупно) обжарить на масле на большом огне на сковороде (до полуготовности).
шаг 4/6
Лук обжарить на сковороде до золотистости. Грибы (шампиньоны) порезать на пластинки. Колбасу порезать на части (где-то по 5 см длинной). Смешать все в отдельной емкости поперчить и посолить и заправить сметаной. Перемешать.
шаг 5/6
Переложить в порционные горшочки и отправить на минут 30 в духовку или печь. Можно конечно же в один казан. Но если вас ужинать будет четверо (придут пара друзей) то интереснее в порционных. Если же пир будет на 20 человек - готовить такое не советую. Уж лучше подайте колбасу отдельно :-))) Проверить готовность картофеля вилкой - готово.
шаг 6/6
Можно подавать с зеленью петрушки или кориандра (можно с зеленым луком). Это очень вкусно!
Комментарии — 26
Лёсики
12 лет назад

Классflower:)

Olga Kuznetsova
12 лет назад

Какое название! Прям песня😀

ЮсяЮся
12 лет назад
Olga Kuznetsova,

Да уж. Песня жука 😀 Одни "ж-ж-ж..." pooh_lolheartflower

Ольчик :)
12 лет назад

Ай-яй-яй!! Нельзя же ж так!!!!😘heartflower

Hilda
12 лет назад

Колоритно!flower

Надежда
12 лет назад

Юля,я первая на твое вкуснейшее жаркое👌👌👌heartтолько представляю какое оно вкусное,да еще если колбаска в печи приготовленаpooh_lolheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"