Мне кажется, что из курицы можно приготовить всего гораздо больше, чем из другого мяса. Если помидоры у вас крупные, лучше их ошпарить и снять кожицу, помидоры из банки тоже подойдут. Вместо бульона

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Запеканка с брокколи, сыром и соусом бешамель

Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок. Чтобы соус бешамель получился однородным и гладким, без комочков, нужно медленно и

Юлия Высоцкая

03 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи ребрышки с гранатовым соусом

Для этого рецепта лучше брать ребрышки молодого барашка. Если есть время, оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки на гриле

Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!

Юлия Высоцкая

30 мая 2004

Рулет из лосося

IZYUMKA

30 июля 2012

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Для особых ценителей и гурманов хочу преддожить замечательный, но в то же время и очень простой в исполнении рецепт. А точнее - его изюминка заключается в особом варианте приготовления! Как известно, рыба не только вкусная, но и очень полезная. И чтобы она не надоедала, ее нужно как можно разнообразнее готовить.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

филе лосося 1 кг

сливки 300 г

яйца 2 шт

соль, перец

розмарин, тимьян

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Разделить филе лосося на 2 части. Одна - для начинки, а вторая для "обертки" рулета.

На весь экран

# шаг 2/9

Ту часть, что для "обертки" нарезаем широкими, но очень плоскими пластинами.

На весь экран

# шаг 3/9

Оставшееся филе измельчаем в блендере, постепенно добавляя по одному яйцу, соль и перец. Аккуратно вливаем сливки, продолжая при этом взбивать.

На весь экран

# шаг 4/9

Получившуюся массу перекладываем в невысокую миску и отправляем на пару часов в холодильник. Мусс должен застыть.

На весь экран

# шаг 5/9

На силиконовом коврике (или пищевой пленке) раскладываем чуть внахлест пластины филе.

На весь экран

# шаг 6/9

Сверху тонким слоем выложить мусс, затем свернуть все рулетом и закрепить пищевой ниткой.

На весь экран

# шаг 7/9

Аккуратно, стараясь не разрушить конструкцию, переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.

На весь экран

# шаг 8/9

Запекать около получаса. Затем украсить ароматной травкойи чуть сбрызнуть лимонным соком.

На весь экран

# шаг 9/9

Рулет получается фантастически сочным и нарядным! Бон эпитайт!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Судак по-польски

Рецепт из жизни в Советском Союзе, тогда он назывался «Судак по-польски», вот только почему — никто не знает, т. к. в польской кухне такого рецепта не было.

Алла

26 февраля 2012

Рецепты

Рулеты из говядины на гриле

Хорошая альтернатива шашлыку.

Евгений

17 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Дайте баклажанам полностью впитать соль и только потом всыпайте чечевицу, а если хотите сделать это блюдо более диетическим, запеките баклажаны в духовке, а чечевицу отварите отдельно. Травки

Юлия Высоцкая

14 сентября 2019

Рецепты

Индюшиная ножка, запеченная в рукаве

В приготовлении индейки есть несколько секретов, которые необходимо знать, чтобы ваше блюдо получилось сочным и вкусным. Индейка — нежный продукт, она не нуждается в жесткой термической обработке.