Гуляш – мясное блюдо, которое в Венгрии называют густым супом, за счет того, что получается мясо с овощами в густой подливе. В результате томления мясо получается очень вкусным, сочным и ароматным, в сочетании с густым ароматным соусом. Блюдо можно готовить и с говядиной (телятиной), откорректировав время приготовления. Угощайтесь!
Ингредиенты
Ингредиенты
750 г свинины (не очень жирной)
соль, молотый черный перец
пряности (сухой чеснок, базилик, майоран, розмарин, паприка)
2 луковицы
100 г моркови
3 ст.л. муки
50 мл красного сухого вина
2 ст.л. сметаны
оливковое масло
1 лавровый лист
Лук разрезаем на четыре части, тонко нарезаем. На сковороде разогреваем немного масла, отправляем лук. Держим несколько минут до прозрачности.
шаг 3/10
Морковь натираем на тёрке или нарезаем соломкой. У меня морковочки молоденькие, маленькие, поэтому я их нарезала. Отправляем к луку и томим 5-10 минут.
шаг 4/10
В это время на другой сковороде разогреваем пару ложек масла и кладем мясо. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.
шаг 5/10
Затем добавляем к мясу муку, перемешиваем, чтобы мука растворилась.
шаг 6/10
Кладем мясо в сковороду к луку и моркови. Перемешиваем. Добавляем вино, выпариваем несколько минут.
шаг 7/10
Заливаем мясо с овощами водой, чтобы она до середины покрывала их. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут, периодически помешивая.
шаг 8/10
По истечении времени добавляем к гуляшу сметану, размешиваем. Держим на огне еще 10 минут.
шаг 9/10
За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый листик. Блюдо готово!
шаг 10/10
Подавать можно с любым гарниром, у меня был отварной молодой картофель, который я присыпала свежим укропчиком. Приятного аппетита!
Какая вкуснотищаааа!!! Обожаю всякие гуляши :[heartheartheart
Угощайся!:)
Вкуснятина!pooh_lolheart:)
Агаpooh_lol:P
Шикарное блюдо, мой 6й голосflower
Спасибо, Оленька!heart
Танюша, здорово как всегда! ЗА!flowerflowerflower
Спасибо, Танечка!heartheart
8яflowerflowerflower
Спасибочки!:)heart