Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на оливковом масле

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с черносливом

В этом рецепте все ингредиенты важны, каждый из них влияет на вкус, единственное, вместо сахара можно взять сахарную пудру, но на самом деле сахар ведет себя в выпечке очень хорошо. А вот форма для

Юлия Высоцкая

06 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на простокваше

Если нет простокваши, возьмите сметану 15–18%-ной жирности. С зимних яблок кожуру лучше срезать, с грушами такой пирог тоже хорошо работает. В сироп вместо корицы можно добавить гвоздику, или

Юлия Высоцкая

21 сентября 2014

Пирог "Любимый" с грушами

...

14 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

По фотографии в журнале первая моя мысль была такой: "Хммм...обыкновенный тертый пирог, ничего особенного. Идем дальше!" Но как скоро я пожалела! :-) Папа привез 47 кг груш, их нужно было куда-то девать... На закрутку много пошло, но пару кг все равно еще осталось. И вдруг я вспомнила об этом рецепте. Ех... попытка - не пытка, подумала я, и приступила к делу. С тестом работалось достаточно легко, и сам процесс приносил удовольствие. Всегда любила песочное тесто, в котором есть хотя бы малость сметаны, тогда оно получается более воздушным и нежным, нежели песочное обыкновенное - лишь на масле и муке. Могу сказать одно: теперь буду печь этот пирог по любому поводу и без него! :-) Уж так он понравился!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

130 г сливочного масла или жира;

70 г сахара (сладкоежки бросают больше);

3 ст. ложки жирных сливок (у меня были нежирные);

1 яйцо;

1 желток;

300 г муки;

1 щепотка соли;

2 ч. ложки разрыхлителя;

лимонная цедра;

ванильный сахар;

грушевый сироп/джем;

груши.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

В муку всыпать сахар, разрыхлитель, положить сливочное масло или жир, добавить соль, желток, яйцо, цедру, ванильный сахар и сливки. Вымесить плотное мягкое тесто. Разделить на две части: одну положить в холодильник, вторую - в морозильную камеру.

На весь экран

# шаг 2/3

Через 1-1,5 часа достать тесто из холодильника, раскатать, уложить на противень, сформировать высокие бортики. Грушевым сиропом полить наше тесто, выложить порезанные груши, снова полить сиропом. Достать из морозильной камеры второй кусок теста и протереть его на крупной терке, обильно посыпая им начинку.

На весь экран

# шаг 3/3

Выпекать пирог при 200 градусах около 20 минут. Приятного чаепития! ;-)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Кростата с двойной начинкой

Alesia

29 марта 2024

Рецепты

Песочный торт «Классика»

Это классический, я бы сказала, лучший рецепт песочного торта. Он стал для меня приятным открытием. Рецепт взят из старой зеленой книги советских времен, подаренной еще моей маме. Я переписала его в

Liliya

08 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022