Очень вкусная, нежная и ароматная рыбка получается) она запекается под соусом на основе сливочного масла и свежих травок) гарнир тоже очень интересный и хорошо гармонирует с рыбкой - кускус с молодыми цуккини и тем же ароматным маслом)) хотела бы отметить, что данный рецепт лучше всего подходит для лосося, с семгой будет жирновато) рецепт с одного из кулинарных сайтов) Попробуйте)
Ингредиенты
Ингредиенты
1 стакан кускуса
20 г мяты
20 г укропа
50 г сливочного масла, растопленного
1 1/2 ч л лимонного сока
2 филе лосося (у меня были стейки, 3шт., я соуса немного побольше сделала)
2 кабачка цуккини
половинки лимона
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Для соуса выкладываем травы в блендер, измельчаем, добавляем растопленное сливочное масло и лимонный сок. Получается зеленая паста.
шаг 2/5
Рыбку выкладываем в форму для запекания, делаем небольшие диагональные разрезы на филе и наносим на него нашу пасту (пару столовых ложек нужно оставить для гарнира). В оригинальном рецепте предлагают его запекать под горячим грилем, я запекала просто в духовке 200 гр в фольге, ближе к концу приготовления открыла ее. Время запекания зависит от размера филе, в среднем 15-20 минут.
шаг 3/5
Для гарнира кускус готовим, как написано на упаковке. Обычно его просто заваривают кипятком минут 5. Цуккини нарезаем тонкими лентами с помощью овощечистки.
шаг 4/5
Оставшееся зеленое масло разогреваем на сковороде, выкладываем наши ленты цуккини и готовим несколько минут. Затем добавляем кускус, все перемешиваем и прогреваем несколько минут.
шаг 5/5
Раскладываем кускус по тарелкам, рядом с ним рыбку и дольку лимона. И подаем. Приятного аппетита))
Оля, вкусно очень!
Светочка, спасибо большое)):)
Пришла с любимым 17-мflower
Светочка, спасибо, что еще раз ко мне заглянула))😀
Как же это вкусноpooh_lolheart:)
Надежда, большое спасибо)) да, правда очень вкусно получается)):)
Очень вкусно Олечка, спасибо за рецепт, голосую 1-я :)heartflower
Танечка, спасибо, что заглянула)):)
Я 4-я!heartflower
Веточка, большое спасибо)):)
8-я на рыбкуheart
Викуля, благодарю))):)