Классическая «Панна котта» готовится с ванильной палочкой, я предлагаю Вам попробовать приготовить этот десерт с цветами лаванды, запах которых, прекрасно сочетается с черничным соусом.
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г молока
500 г сливок 33%
1,5 ст.л. желатина
0,5 ч.л. лаванды
150 г сахара
Для соуса:
200 г черники
2 ст.л. сахара
3 ст.л. сиропа или ликера ягодного
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/2
Влить в ковш молоко, сливки, добавить сахар и цветы лаванды (помять слегка) и довести молочную смесь до кипения, кипятить на медленном огне около 5 минут, отставить на 15 минут для остывания
шаг 2/2
Желатин замочить в 5 ст.л. холодной кипяченой воды, затем разогреть на водяной бане
Затем влить желатин в ковш, перемешать массу до однородного состояния, процедить через мелкое сито и разлить в заранее подготовленные бокалы
Поставить в холодильник для застывания
Соус: Измельчить чернику с сахаром в блендере, протереть через сито , добавить сироп или ликер и залить перед подачей в бокалы.
Сироп: сахар и воду в соотношении 1:1 довести до кипения и охладить
Супер! Шикарное сочетание!👌
Очень стильно и красиво, блюдо прекрасное, а фото очень порадовало.
3👌flower
5-аяflower😀
От меня 6-ой голос! Обожаю и лаванду, и черникуheart