Бендерики или бендерчики,это тонкие блины с начинкой из мяса.Традиционно фаршируют блины сырым мясом и обжаривают на сковороде,предварительно запанировав в муке и взбитом яйце.
Ингредиенты
Ингредиенты
Блины
Фарш+лук+чеснок
Мука и яйцо
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Приготовьте блины по своему любимому рецепту.Я готовила по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/25144-bliny-makovye.Уменьшив только кол-во сахара до 2 ч.л.Не добавляла мак и молоко заменила на смесь воды и молока.Пол стакана молока+1стакан воды.Для фарша я использовала говядину,добавив к нему так же перекрученный репчатый лук и зубчик чеснока .Можно использовать любое мясо,курицу,свинину,телятину.
Фарш посолить,поперчить.
шаг 2/7
На готовый блин намазать тонким слоем фарш,примерно на 3/4 блина,оставив 1/4 пустой.
шаг 3/7
Свернуть блин пополам.
шаг 4/7
Еще раз свернуть.
шаг 5/7
и еще раз свернуть и слегка придавить.
шаг 6/7
На сковороде разогреваем растительное или сливочное(кому как нравится)масло.Бендерчик можно обжарить просто так по 5 минут с каждой стороны,затем накрыть крышкой убавить огонь и прожарить еще парочку минут под крышкой.А можно обвалять в муку,затем взбитом с солью и перчиком яйце и обжарить так же.
шаг 7/7
Все бендерики или бендерчики готовы.Подавать со сметаной.А можно наготовить бендерики и положить в морозилку,до нужного момента.Затем достать и не размораживая обжарить на сковороде так же по 5 минут с каждой стороны.
Супер!С деталями завтра,но чувствую скоро будет на столе!А то меня из-за компьютера за уши тащут на дачу две руки и восемь лап!
Так это же прекрасно,чего дома сидетьpooh_lolна дачу,на свежий воздух надо.
4-ая:) Обожаю такое!heart Название улыбнулоpooh_lol
👍pooh_lolflower
Голосую flower аппетитно pooh_lol
👍flower
На свадьбах в Западной Украине "бандерики" часто подают с куринным бульоном. Это очень вкусное сочетание, рекомендую flowerflower
Да,да,да это очень вкусно.На свадьбах на Западной Украине такие блюда подают что просто пальчики оближешь👌
13-аяpooh_lol:*heart
pooh_lol:*:[