Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофель Дофин

Картофель Дофин

Рецепт на:
2 персоны
Описание
На этот рецепт меня навела моя подруга с Лиру- Ида.Даже удивляюсь,как это я раньше не приготовила эту вкусноту. Блюдо готовится очень быстро,особенно если у вас уже готов заранее картофель,то вся последующая готовка занимает минут 10-12.Ну и просто невероятно вкусно. Очень нежно и тает во рту. Одно в этом блюде плохо, очень быстро исчезает с тарелочек. Этот рецепт из расчета на 2 порции

Ингредиенты

Ингредиенты

Картофель-250 гр
Масло сливочное-30 гр
Вода-125 мл
Мука-70 гр
Мускатный орех
Соль
Масло для фритюрницы

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/18
Нужно поставить 250 гр картофеля в духовку , запечь его. В это время сделаем заварное тесто.На сковороду кладем 30 гр сливочного масла
шаг 2/18
И 125 мл холодной воды.Доводим до кипения
шаг 3/18
Добавим 1\5 ч.л мускатного ореха и 70 гр муки.Хорошо все мешаем,что бы не было комков
шаг 4/18
Оставляем тесто охлаждаться
шаг 5/18
Картофель вынимаем их духовки ,очищаем от кожуры и разминаем его очень хорошо.Охлаждаем.Картоха у меня заранее была приготовлена,процесс не запечатлела.
шаг 6/18
Берем 2 яйца
шаг 7/18
И взбиваем его с 1\4 ч.л соли
шаг 8/18
Теперь поочередно добавляем частями заварное тесто
шаг 9/18
Картофель
шаг 10/18
Пока все не окончится
шаг 11/18
Вот такое тесто у вас получится
шаг 12/18
Скатаем его в виде шариков
шаг 13/18
И жарим во фритюрнице
шаг 14/18
Ох и красивые пончики получились. Излишек масла вымакиваем на салфетке
шаг 15/18
И у нас готово
шаг 16/18
Вот так в разрезе
шаг 17/18
Подавала я с соусом Цацики http://www.edimdoma.ru/retsepty/43477-sous-tsatsiki-moy-variant
шаг 18/18
Смачного
Комментарии — 37
Надежда
12 лет назад

Аринушка,отличный рецепт,👌забираюpooh_lolheart:)

Аринушка
12 лет назад
Надежда,

Надюшенька,пасибки

Лана
12 лет назад

Нравится!flowerflower

Аринушка
12 лет назад
Лана,

Благодарю:)👍

Чиша
12 лет назад

Какая прелесть,а!Надо сделать,а то давно ничего не жарила,а если не печь а отварить?

Аринушка
12 лет назад
Чиша,

Наташ,здесь главное что бы жидкости меньше было.Когда картошка печеная,то она более сухая что ли получается.Но попробуй отвари,но в кожуре только ,не очищай

Вика
12 лет назад

Красота! Забрала в КК:)

Аринушка
12 лет назад
Вика,

Моя хорошая,спасибо

Jurate
12 лет назад

Прекрасные, вкуснейшие картофельные пончики!👌

Аринушка
12 лет назад
Jurate,

Спасибо

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"