Рецепт

Главная»Рецепты»

Детский суп из зеленого горошка

Детский суп из зеленого горошка

Юлия Высоцкая29 января 2012

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В этом супе лучше использовать лук-шалот, чтобы не перебить нежный и сладкий вкус горошка. Вместо йогурта подойдет нежирная сметана.

Ингредиенты

основные

горошек зеленый замороженный

лук-шалот

6 веточек

плотный йогурт

масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Лук-шалот почистить и мелко порубить.

шаг 2/7

Половину листьев мяты измельчить.

шаг 3/7

Разогреть в сковороде растительное масло и потушить лук.

шаг 4/7

Добавить горошек, измельченную мяту и залить все горячим овощным бульоном.

шаг 5/7

Довести до кипения и немного поварить на медленном огне, пока горошек не станет мягким (не переваривать!).

шаг 6/7

Остудить, отлить 2/3 массы и взбить в блендере, а затем соединить с оставшимся супом.

шаг 7/7

Добавить йогурт или сметану и украсить оставшимися листьями мяты.

Комментарии — 1

Владимир

6 лет назад

Здравствуйте! Мне не понятен один момент. В описании приготовления фигурирует овощной бульон, который не указан в списке ингредиентов. Что это за бульон? Из каких овощей он приготавливается и в каком объёме? Спасибо!

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"