Трио — пюре из цветной капусты, красного перца и кукурузы
Трио — пюре из цветной капусты, красного перца и кукурузы
Юлия Высоцкая29 января 2012
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Дети очень любят яркие цвета и сладкий вкус этих овощей. Кукуруза подойдет и свежая, и замороженная, главное — обязательно пропустите ее через сито после того, как взобьете!
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и отваривать в молоке около 8 минут, пока она не станет мягкой.
шаг 2/5
Пармезан натереть на мелкой терке, добавить в капусту и размешать так, чтобы он растворился.
шаг 3/5
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко нарезать.
шаг 4/5
Перец и кукурузу приготовить на пару или отваривать в небольшом количестве воды 6–8 минут. Затем воду слить, перец и кукурузу обсушить, взбить в блендере и пропустить через сито.
шаг 5/5
Смешать протертые овощи с цветной капустой в молоке и еще раз все взбить в блендере.