Рецепт
Баклажаны в кисло-сладком соусе
Ингредиенты
Ингредиенты
Состав:
баклажаны - 2-3 шт (400 гр)
сладкий перец - 1 шт.
соль - 2 ст. ложки
растительное масло
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 1-2 см
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст. ложки
мед - 3 ст. ложки
рисовый уксус - 1 ст. ложка
молотый перец - 1 ч.ложка
овощной бульон или вода - 200 мл
Пошаговый рецепт
шаг 1/8
Режем баклажаны кусочками, кому как больше нравится.
шаг 2/8
Перец режем на полосочки или кубики.
шаг 3/8
Имбирь трем на терке, чеснок мелко шинкуем, лук режем на полукольца.
шаг 4/8
Разогреваем масло на сковороде или в воке.
шаг 5/8
Обжариваем чеснок, имбирь, лук. Готовим недолго, приблизительно 1 минуту.
шаг 6/8
Добавляем баклажаны. Обжариваем минут 5.
шаг 7/8
Добавляем соевый соус, мед, уксус, перец и овощной бульон\воду. Если добавляете воду, то предварительно можно растворить в воде 1-2 столовых ложек крахмала.
шаг 8/8
Снижаем огонь и тушим до готовности баклажанов.
Приятного аппетита!