Бисквитный рулет «Голубой бархат»

Бисквит:
яйца – 4 шт,
мука – 1 стакан,
сахар- 3/4 стакана,
кефир – 2 ст. ложки,
масло подсолнечное – 2 ст. ложки,
ванилин – 10 г,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка,
яблочный уксус – 1 ч. ложка,
соль – 1/2 ч. ложки,
пюре из протертой вишни черешни – 100 г
Крем:
сливки 33% - 300 г
сахарная пудра – 0.5 стакана
Для украшения:
шоколад черный – 80 г
сливки 15% - 2 ст. ложки,
вишня- черешня – 1 стакан,
мята.