Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Кофейные нотки"

Торт "Кофейные нотки"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень люблю кофе, и всякие печенюшки, и пирожные с кофейным ароматом и вкусом. Любителям кофе предлагаю попробовать кофейный тортик, минимум теста и максимум кофейного крема. Очень нежный, простой в приготовлении и ооочень вкусный!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
2 яйца;
90 гр. сахара;
50 гр. муки;
20 гр.крахмала;
щепотка соли и разрыхлителя;
2 ст.л.какао;
....................
Для крема:
100 гр. горького шоколада(натереть);
8 гр.желатина;
80 мл. свежесваренного кофе;
80 мл. кофейного ликера(у меня бэйлиз);
100 гр сахара;
400 мл жирных сливок;
3 ч.л. ванильного сахара;
1 ст.л. какао порошка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Испечь бисквит. Для этого отделить желтки от белков. Белки взбить с половиной сахара и щепоткой соли. желтки взбить с оставшейся половиной сахара, добавить 2 ст.л. теплой воды. Добавить к желткам муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем и 1 ст.л. какао. Все перемешать и добавить взбитые белки и перемешать. Испечь бисквит в заранее разогретой духовке до 180С примерно 20-25 минут. Дать остыть. Остывший бисквит разрезать на два коржа. Форма для бисквита у меня 24 см, т.к. я хотела получить тонкие коржи.
шаг 2/9
Крем. Сварить кофе и замочить в чуть остывшем кофе желатин. Набухший желатин прогреть не доводя до кипения.Добавить половину ликера и остудить. Взбить сливки с сахаром.
шаг 3/9
Не прекращая взбивать добавить кофейно-ликерную массу. Взбить.
шаг 4/9
Крем разделить на две части. В одну часть добавить какао и 3/4 тертого шоколада. Во вторую ванильный сахар.
шаг 5/9
Собираем торт. Корж, который мы разрезали пополам, нижнюю его часть вернуть в форму и широкой лентой из пергамента выложить в форме боковую поверхность.
шаг 6/9
Теперь выкладываем 3/4 части крема, белый и темный. И выкладывать нужно как бы рисуя рисунок, волнами. Оставить немного темного крема для покрытия торта сверху
шаг 7/9
Сверху накрыть вторым коржом. Прижать слегка руками. и поставить в холодильник на 1-2 часа.Кроем должен застыть.
шаг 8/9
Торт покрыть темным кремом.
шаг 9/9
Тертый шоколад смешать с бисквитными крошками и обсыпать торт. Если нет бисквитных крошек, можно покрыть просто тертом шоколадом. Вкус и правда потрясающий, очень нежный и легкий. Попробйте и приятного Вам аппетита!!!!
Комментарии — 60
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
9 лет назад

ЛЕНА ,ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ КОФЕЙНЫЙ ЛИКЁР ? СПАСИБО.

Elen@Lat
9 лет назад
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Можно его вообще не применять. А так бейлис еще хорошо будет1

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Из кофейных ноток получилась чудесная песня в виде тортика!!!heartheartheart

Elen@Lat
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

:)Машка, ты мне своими комментариями доставила на ночь глядя кучу положительных эмоций! :)спасибо тебе большущее!heartheartheart:*

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад
Elen@Lat,

😘😘😘25heart

Elen@Lat
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

:)Спасибочки!!!:*:*:*

Мария KMW
12 лет назад

Кофейный, манящий торт! 👌flower

Elen@Lat
12 лет назад
Мария KMW,

:)Машенька, спасибо, я рада, что понравилось!heartheartheart

Алёна
12 лет назад

Как всегда великолепно, а фото глаз не отвести!!!!! 👌👌👌👌👌heartheartheartflower

Elen@Lat
12 лет назад
Алёна,

:)Аленка, спасибо большое, мне очень приятно!:*:*:*:*

Цветана
12 лет назад

Там где кофе,я .обязательно...голосую.heartheartheart

Elen@Lat
12 лет назад
Цветана,

:)И я:P , спасибочки!pooh_lolheartheartheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"