Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет в щавнате из куриного филе с рисом. "Экспериментируй с Тефаль"

Рулет в щавнате из куриного филе с рисом. "Экспериментируй с Тефаль"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вариант рулета. Делала специально для конкурса. Еще только как он стартовал. Но не доходили руки выставить. А тут глянула - последний день!!! Так вот, такой вот рулетик. Не знаю, будет ли кто такое повторять, но нам понравилось. Готовила чисто на обед. Но получилось так празднично и красочно, что муж спросил, ни праздник ли у нас какой в будний день. Вместо жировой сетки можно полоски бекона. А вместо "щавната" обычный шпинат или нежную капусту (савойскую или пекинскую предварительно отбить). "Щавнат" это смесь щавеля со шпинатом. На вкус как шпинат а по виду как щавель. Большой плюс - растение многолетнее. Как-нибудь дойдут руки - напишу пост в своей группе №диковинные фрукты-овощи..."

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриное филе
Рис
Морковь
Щавнат (листья)
Чеснок
Имбирь (свежий)
Оливковое масло
Яйцо
Специи
Жировая сетка Помидор
Укроп
Соус (Табаско 3 вида)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Щавнат моем и отрезаем толстую прожилку.
шаг 2/14
Вырезаем нужный кусок сетки.
шаг 3/14
Укладываем листья на сетку
шаг 4/14
Далее мясо. Я предварительно порезала филе не кусочки как для отбивных. Отбила и замариновала.
шаг 5/14
Порезать мелко имбирь и не сильно мелко чеснок. Обжарить до запаха на оливковом масле. Вынуть чеснок и имбирь с масла (выбросить). На масле немного притомить до мягкости потертую морковь.
шаг 6/14
Отварить рис до готовности 75% (как на голубцы). Остудить и добавить желток и пряности. Перемешать.
шаг 7/14
Выложить рис поверх мяса.
шаг 8/14
Затем морковь.
шаг 9/14
Разровнять.
шаг 10/14
Бока немного подвернуть. Вообще мне это напомнило суши.
шаг 11/14
Свернуть. Сетка не даст листьям сгореть.
шаг 12/14
Завернуть в фольгу. Я готовила в аэрогриле. Можно в духовке. До готовности. Около 40 минут. Потом я сверху прорезала фольгу и поставила под гриль еще на минут 10 до зарумянивания.
шаг 13/14
Остудить немного не внимая фольгу. Сок. который появился при запекании немного втянится обратно.
шаг 14/14
Вынуть из фольги. Украсить веточками укропа помидором (так же для сочности). Все! Приятного аппетита. Вполне самостоятельное блюдо. Можно есть как горячим так и холодным.
Комментарии — 30
светик
12 лет назад

я представляю какой он вкусный!!!heartheartheart

ЮсяЮся
12 лет назад
светик,

Очень! Особенно за счет ароматного масла на котором жарилась морковка 😀

Светлана Горбуненко
12 лет назад

Мне нравится, Юся! 1-я будуflower

Константин
12 лет назад

Очень аппетитно выглядит, а щавнат я обязательно вырощу.

Лена
12 лет назад

😘Просто гурме...прелесть👌Я 3-я

Алла
12 лет назад

5-ая!flower Юля, что такое жировая сетка?

ЮсяЮся
12 лет назад
Алла,

Жировая сетка это внутрений жир свинины. Используется как матерьял в который заворачивают мясо, печень, фарш. Продается на базарах в мясных павильонах, выглядит как комок жира, но если его размотать то мы увидим жировую сетку. Перед началом работы её следует промыть. А далее каждую полосу (порезать) можно свернуть в шарик или сразу заворачивать что там у вас. Можно заворачивать котлеты, рулеты, мясо, зразы. На сайте есть немного рецептов. Введите в поиск рецепта "жировая сетка". Там 5 рецептов

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"