Рецепт

Главная»Рецепты»

Вареники с черникой и соусом "под шафе"

Вареники с черникой и соусом "под шафе"

Ольга♥Ч13 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вареники в завершении романтического ужина? Легко! Благодаря чернично-смородиновому соусу для взрослых ;) Попробуйте! Тесто для вареников я готовила по рецепту Аринушки http://www.edimdoma.ru/retsepty/35922-moi-pelmeni за что ей огромное спасибо! :)

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
50 мл растительного масла
100 мл воды
1/4 ч.л. соли
1,5 стакана муки (около 200 г)
Начинка:
200 г черники
сахар по вкусу
Чернично-смородиновый соус:
50 г черники
50 г пьяной смородины (если нет, то смородина плюс 1-2 ч.л. коньяка)
сок черники (стекший)
1-2 ч.л. лимонного сока
сахар по вкусу (я не использовала, поскольку пьяная смородина была еще и сладкой :))

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Для теста смешать воду, масло и соль, довести до кипения.

шаг 2/14

Муку просеять, влить кипяшую воду с маслом и перемешать

шаг 3/14

...

шаг 4/14

Затем выложить тесто на рабочую поверхность, вымесить. Дать отдохнуть 3-5 минут.

шаг 5/14

Чернику откинуть на дуршлаг, стекший сок сохранить.

шаг 6/14

Для удобства тесто разделить на несколько частей, каждую по очереди тонко раскатать,

шаг 7/14

вырезать кружочки,

шаг 8/14

положить чайную ложку черники, присыпать сахаром (можно в сахар добавить крахмал, по желанию),

шаг 9/14

защипить края,

шаг 10/14

сделать окантовку.

шаг 11/14

Отварить в подсоленой воде до готовности (когда всплывут).

шаг 12/14

Для соуса чернику и пьяную смородину измельчить в блендере с добавлением стекшего сока черники и сока лимона.

шаг 13/14

Протереть через сито, по желанию добавить сахар и перемешать.

шаг 14/14

Готовые вареники полить соусом и подавать, украсив листьями мяты. Приятного Вам вечера!

Комментарии — 33

12 лет назад

Où,klass,4ernika...kak ya lubila v detstve vareniki s viwneù,mama gotovila 4asto...a tyt s 4ernikoùùpooh_lol

Ольга♥Ч

12 лет назад

👍, Алена! Я с вишней тоже обожаю pooh_lol

12 лет назад

Вкусно!pooh_lol👌а еще очень вкусно с брусникой,даже вкусней чем с вишнейpooh_lol😀

Ольга♥Ч

12 лет назад

Надежда,

👍, Надежда! flower

12 лет назад

какие красивые варенички!heart

Ольга♥Ч

12 лет назад

👍, Светочка! flower

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

С черникой - мммм вкусно!!!heart Мне название соуса понравилосьpooh_lol

Ольга♥Ч

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

👍, Маша! flower

12 лет назад

Замечательные вареники, соус просто супер! 5+1

Ольга♥Ч

12 лет назад

👍, Оксана!flower

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"