Эти маффины идеально подходят для тех, кто следит за своей фигурой, а также для тех, у кого очень мало свободного времени, а хочется вкусной домашней выпечки!
Овсяные хлопья измельчить блендером в муку. У меня были хлопья Нордик с пшеничными отрубями 2/3 стакана и гречневые хлопья 1/3 стакана.
шаг 2/5
Добавить к измельченным хлопьям все виды муки, разрыхлитель, соль, сахар. Перемешать.
шаг 3/5
Добавить яйца, йогурт, сметану, оливковое масло, мятный сироп (если его нет, можно заменить любым соком), тщательно перемешать.
шаг 4/5
Ввести в полученное тесто вяленую клюкву, перемешать. Можно использовать любые ягоды — если возьмете замороженные, то нужно предварительно их разморозить.
шаг 5/5
Разложить тесто в формочки для маффинов на 2/3 от объема и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20–25 минут. У меня получилось 10 штук. Приятного чаепития! :-)