Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеченный лимонный чизкейк
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
64
42960
2
Реклама

Клубничное желе с шампанским

Клубничное желе с шампанским
Приготовление
2 часа и 25 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Вместо шампанского подойдет сидр, кальвадос, ром, кирш, вишневая или грушевая водка. А для детей можно добавить газированную воду. Если нет свежих ягод, используйте замороженные.

Пищевая ценность порции

146
кКал
6%
Белки5 г
Жиры1 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
800 г
200 мл
1 шт.
16 г
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть.


На весь экран

# шаг 2/8

Удалить у 600 г клубники плодоножки и взбить ягоды с сахарной пудрой в блендере.
Удалить у 600 г клубники плодоножки и взбить ягоды с сахарной пудрой в блендере.


На весь экран

# шаг 3/8

Стручок ванили разрезать вдоль пополам и вынуть зерна.
Стручок ванили разрезать вдоль пополам и вынуть зерна.


На весь экран

# шаг 4/8

Перелить клубничное пюре в кастрюлю, добавить зерна ванили, поставить на огонь и слегка прогреть.
Перелить клубничное пюре в кастрюлю, добавить зерна ванили, поставить на огонь и слегка прогреть.


На весь экран

# шаг 5/8

Слить воду из желатина, промокнуть его бумажным полотенцем, добавить в клубничное пюре и все перемешать.
Слить воду из желатина, промокнуть его бумажным полотенцем, добавить в клубничное пюре и все перемешать.


На весь экран

# шаг 6/8

Протереть пюре через сито, влить шампанское и еще раз слегка перемешать.
Протереть пюре через сито, влить шампанское и еще раз слегка перемешать.


На весь экран

# шаг 7/8

Разлить клубничную массу в бокалы или формочки и отправить в холодильник на 2 часа.
Разлить клубничную массу в бокалы или формочки и отправить в холодильник на 2 часа.


На весь экран

# шаг 8/8

Оставшуюся клубнику разрезать на 4 части и украсить застывшее желе.
Оставшуюся клубнику разрезать на 4 части и украсить застывшее желе.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 6
Отправить
Keира
Keира
12 лет назад

Очень вкусно и изыскано!

Наталекс
Наталекс
12 лет назад
Keира,

Кайра здравствуйте, я тоже вчера приготовила, у вас на вкус с кислинкой получился?😀

Keира
Keира
12 лет назад
Наталекс,

Здравствуйте :) У меня с лёгкой кислинкой получился этот десерт, благодаря шампанскому, но я в клубнику чуть больше сах.пудры добавила, около 3 ст.ложек. Было идеально! Но 4-ёх пластинок желатина было мало, в моём случае надо было 5 положить (я позже взвесила, у меня 4 пластинки 13 гр весили, а не 16). Так что желе было нежное, что-то между желе и муссом - нам понравилось! Очень вкусно! С уважением, Кеира :)

Наталекс
Наталекс
12 лет назад
Keира,

Кеира, извините, за неправильно прочитанный ник. Я тоже добавила ложки три пудры сахарной, а желатин измеряла сразу на весах, так как он у меня в гранулах. Не могу сказать что получилось между муссом и желе, скорее действительно желе. Летний охлаждающий десерт, с кислинкой😀

Keира
Keира
12 лет назад
Наталекс,

Ничего! flower А десерт, действительно, охлаждающий! И очень лёгкий! :)

Keира
Keира
12 лет назад

Потрясающий десерт! heart Обязательно приготовлю!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.