Ингредиенты

Мука 3 стакана
Сахар 1,5 стакана
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Сок половины лимона (лайма)
Цедра поливины лимона (лайма)
Яйцо 1 шт
Абрикосы 600-700 г
Сливочное масло 120 г
Кукурузный крахмал 3-5 ч.л. зависит от сочности фруктов
Щепотка мускатного ореха
Щепотка соли

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

В миске смешать 1 стакан сахара, разрыхлитель и муку.

шаг 2/11

С лимона (лайма)снять цедру, смешать ее с солью и порубить мелко.

шаг 3/11

Добавить цитрусовую крошку к муке, размешать.

шаг 4/11

Я замешиваю тесто в блендере. В чашу высыпаю муку,добавляю яйцо,нарезаю мелкими кусочками сливочное масло и в течении нескольких секунд перемалываю.Тесто должно стать в крошку,рассыпчатое,но при этом его можно слепить.

шаг 5/11

Форму застелить пергаментом. Тесто разделить на две половины. Одну часть теста выложить в форму и утрамбовать.

шаг 6/11

Приготовить начинку. Для этого абрикос вымыть и удалить косточку.

шаг 7/11

Нарезать абрикос кусочками,смешать сок лимона (лайма),оставшийся сахар (пол стакана),мускатный орех и крахмал.Мне попались абрикосы не очень сочные,потому я положила 3 ч.л. крахмала. Но как только в абрикосы добавить сок лимона и перемешать, выделилось очень много абрикосового сока:)

шаг 8/11

Начинку выложить на тесто используя шумовку,так как лишний сок нам не нужен.

шаг 9/11

Оставшуюся половину теста раскрошить на фруктовую начинку.

шаг 10/11

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.По окончании приготовления,достать нарезать порционно и присыпать сахарной пудрой.

шаг 11/11

P.S: Я использовала форму ширина 11 см и длинна 35 см. Мне она показалась маловата,надо взять чуть большую форму и увеличить на грамм 200-300 фруктов. Так как хотелось бы потоньше слои.

Комментарии — 89

Диана

12 лет назад

ну очень аппетитно!👌 думаю, что когда начнутся наши абрикосы, испробую непременно..heart

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

12 лет назад

Диана,

а у нас что то в этом году не цветут:(подмерзли наверное.

Диана

12 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Да у нас здесь их вообще нет,pooh_lol я имею в виду с наших югов. Да, мама тоже мне говорила, что замерзли абрикосы в этом году. :(