Рецепт

Горячий ролл - "Росу Драгон маки" с цитрусовым соусом "спайс"

Евгения04 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Горячий ролл из копченого угря со сливочным сыром и авокадо. Сервируется цитрусовым соусом "спайс". В рецепт этих ролл я внесла небольшие изменения-заменила копченый угорь слабосоленой семгой. Получилось очень вкусно :)

Ингредиенты

Для омлета:
Куриное яйцо-1шт.
Соевый соус-1ст.л.
Сахар -1/2ч.л.
Вода кипяченая охлажденная-2ст.л.
_______
Для кляра:
Яйцо-1шт.
Крахмал картофельный-4ст.л.
Мука пшеничная-1ст.л.
Ледяной воды (или кубики люда)-2ст.л.
Растительное масло для фритюра
______
Для начинки:
Рис-150г
Авокадо-1/2шт.
Слабосоленая семга-150г
Сливочный сыр
______
Для соуса:
Майонез-1ст.л.
Соевый соус-2ч.л.
Лимонный сок-1ст.л.
Перец чили-щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для приготовления омлета: смешать все ингредиенты, взбить венчиком. Обжарить на сковороде с двух сторон.

шаг 2/9

Отварить рис.Охладить

шаг 3/9

Нарезать авокадо.

шаг 4/9

Нарезать семгу.

шаг 5/9

Для приготовления кляра: смешать все ингредиенты в длинной форме.

шаг 6/9

На омлет выложить рис,сыр,авокадо,семгу.

шаг 7/9

Завернуть в ролл.

шаг 8/9

Обмакнуть ролл в кляре. Наполнить глубокую сковороду маслом, нагреть. Жарить ролл около 3минут,несколько раз переворачивая. После чего положить ролл на бумажное полотенце для того, чтобы лишний жир стек.

шаг 9/9

Для соуса: смешать все ингредиенты. Готовый ролл порезать на несколько равных частей. Подавать роллы с соусом. Приятного аппетита ;)

Комментарии — 57

Сюрреалистичная

12 лет назад

Женечка тандему первая 5-ка))

Евгения

12 лет назад

Сюрреалистичная,

Спасибо, Зарема! flower

Сюрреалистичная

12 лет назад