Ингредиенты

овощной бульон-1 литр
болгарский перец-2 шт.
лук порей-1 шт.(белая и светло-зеленая часть)
морковь-2 шт.
зелень сельдерея-3 стебелька
корень сельдерея-3 ломтика
томаты свежие или пассированые-4 шт. или 200 гр.
оливковое и сливочное масло для обжарки
зелень,
соль, перец по-вкусу
1/2 ч.л. порошка имбиря
1/2 ч.л. сладкой паприки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Чистим и режем овощи на кусочки.

шаг 2/5

Обжарим овощи минутки 2-3 на смеси оливкового и сливочного масла.

шаг 3/5

Выкладываем слегка обжаренные овощи в кастрюльку, добавляем очищенные от кожицы томаты. Заливаем бульоном и варим 15 минут на среднем огне. Приправляем солью, пряностями. Можно добавить немного сливок, вкус будет насыщенее и ароматнее.

шаг 4/5

Готовый супчик пюрируем с помощью блендера.

шаг 5/5

Приятного аппетита!

Комментарии — 42

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

Обожаю!!!:*

Cо_вкусом_ванили

12 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Вернулась с 13-ым голосом!:)flower