Рецепт

Бисквит "На ура"

Анна 01 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Здесь очень много рецептов прекрасных бисквитов,но я решила выложить свой то же простой рецепт,по которому он получается очень воздушным и нежным.Рецепт проверен временем-гарантия 100%.В нём нет ни грамма разрыхлителя,что означает он без всякой химии.В объёме 5-7 см. Извините,что нет пошаговых(обязательно выложу!!!),фотик сел,вовремя не зарядили,пока выпекался чуть-чуть подзарядила,чтобы готовый сфотографировать.

Ингредиенты

85 гр муки
50 гр крахмала
25 гр какао(если нужен шоколадный бисквит,а если нет,то тогда вместо какао крахмал)
6 яиц
170 гр сахара
60 гр сливочного масла растопленного

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Духовку включить на 200 градусов(ЗАРАНЕЕ!!!).Сделать паровую баню.Разбить яйца добавить сахар и немного взбить.Поставить смесь на паровую баню.Не много нагреть(пробуйте пальцем,смесь должна быть тёплой). Снять с паровой бани и сразу же взбивать до увеличения в объёме в 5 раз!!!(да они настолько должны подняться). На это уйдёт минут 5-7.

шаг 2/4

Отдельно смешать сухие ингредиенты:муку и крахмал.ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОСЕЯТЬ!!!!!

шаг 3/4

Масло заранее растопите.

шаг 4/4

Яйца взбиты когда они падают с венчика лентами.К ним ввести сначала сухие ингредиенты,и осторожно вымесить лопаточкой снизу вверх.А затем по чуть-чуть добавляйте масло и вымешивайте.Отправляем незамедлительно в духовку на 30-35 минут.

Комментарии — 36

Annet

12 лет назад

Ох уж эта вечная бисквитная тема!!! У меня тоже есть свой рецепт бисквита, попробую ваш обязательно, кто знает, может он тоже станет моим любимым?:)

Анна

12 лет назад

Annet,

попробуйте!)выкладывайте фото)))поделитесь своим рецептом))):)

Алёна

12 лет назад

Потрясающий бисквит!!! Как солнышко!!!:)👌 Я ещё иногда пеку его в кастрюле с широким дном сверху на газе, на медленном огне :)

Анна