Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем

Мясо для роллов должно быть очень хорошего качества, но, чтобы было нежнее и вкуснее, лучше его все-таки еще и отбить.

Юлия Высоцкая

12 мая 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный сибас в лаваше с огурцом и зеленью

Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2009

Медовые крылышки

Любовь~♥

31 мая 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Необыкновенно вкусные обыкновенные крылышки (простите за тавтологию, но, по-моему, уместно и весело)...Обычные куриные крылышки превращаются в изумительную закуску, благодаря особенному маринаду и тонкостям приготовления. Глянцевые, ароматные, остро-сладкие с аппетитной корочкой…в общем безумно вкусные

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриные крылышки – 1 кг

Лимон – 0,5 шт

-----------------------

Для маринада:

Апельсин – 0,5 шт

Мед – 1 ч.л.

Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Горчица зерновая – 1 ч.л.

Имбирь свежий – 1 ч.л. с горкой

Чеснок – 1 ч.л. с горкой

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

-----------------------

Медовый соус для смазывания:

Апельсин – 0,5 шт

Мед – 2 ч.л. с горкой

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Крылышки хорошо обработать: промыть проточной водой, разрезать на фаланги, крайние части не используются (их можно пустить на бульон, получится наваристый)

На весь экран

# шаг 2/7

Приготовить маринад (это мой самый любимый вариант маринада, подходящий абсолютно к любому виду мяса или птицы): из апельсина отжать сок, чеснок и имбирь натереть на терке… смешать все остальные ингредиенты (на данном этапе не переборщите с медом, иначе крылышки будут подгорать)

На весь экран

# шаг 3/7

Залить крылышки маринадом и оставить на какое-то время (чем больше, тем лучше)…я держала 15 минут при комнатной температуре

На весь экран

# шаг 4/7

Выложить крылышки равномерно на противень или в форму для запекания…сверху полить оставшимся маринадом и запекать в разогретом духовом шкафу при температуре 250 градусов примерно 30-40 минут (под присмотром)

На весь экран

# шаг 5/7

Подготовить медовый соус для смазывания: отжать сок из апельсина, добавить жидкий мед и все перемешать

На весь экран

# шаг 6/7

После 20 минут приготовления крылышки надо перевернуть и смазать соусом, за 10 минут до готовности еще раз перевернуть и снова смазать соусом

На весь экран

# шаг 7/7

Благодаря медовому соусу крылышки становятся ароматными, приобретают сладкий вкус и аппетитно поджариваются…Выложить их на общее блюдо и подать с лимоном. Я посыпала сверху листиками душицы с подоконника. Такие медовые крылышки словно семечки, не заметишь, как они молниеносно исчезают. Приятного аппетита

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паштет из свиной печени

Паштет... Как много в этом слове! В первую очередь приходит в голову паштет из печени. Сегодня у меня — из свиной печени.

Ла Ванда

28 апреля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из овощей с соусом айоли

Овощи можно взять любые, главное, чтобы ими было удобно соус подцепить — в этом весь смысл. Масло для чеснока конфи подойдет и рапсовое, и кукурузное, и подсолнечное, главное, чтобы оно было

Юлия Высоцкая

25 мая 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Жюльен с куриной печенью и грибами

Такой жюльен можно приготовить из сухих грибов, тогда их нужно предварительно замочить, затем порубить маленькими кусочками. Ни в коем случае во время жарки не накрывайте грибы крышкой, иначе они

Юлия Высоцкая

06 сентября 2011