Рецепт
Главная»Рецепты»
Коккинисто или курица по-гречески

Коккинисто или курица по-гречески

Приготовление
2 часа 15 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Вчера купила журнал Коллекция рецептов ( школа гастронома)#11 за 2012г. Дома открыла номер и увидела, что это блюдо готовили в такой же форме, как у меня. Не могла не приготовить.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 курица ( я брала на рынке домашнюю)
5 спелых помидоров ( у меня 4)
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
3-4 веточки петрушки
350 мл белого вина ( у меня было около 200мл)
100г сливочного масла
по щепотке сушеного майорана и тимьяна ( у меня итальянские травы)
соль, перец.

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Помидоры очистить от кожицы, мякоть нарезать произвольными кусочками. Лук мелко нарезать, чеснок очистить , у петрушки отрезать стебли, листочки порубить вместе с чесноком. Курицу Разрезать на куски, натереть солью и перцем. В сковороде разогреть половину масла, обжарить курицу со всех сторон до румяной корочки и переложить в форму для запекаемая. В сковороду, где жарилась курица положить оставшееся масло, всыпать лук, жарить 5 минут. Затем добавить помидоры и жарить еще 5 минут. Влить вино, довести до кипения и тужить еще минут 5. Курицу залить приготовлением соусом, посыпать сушеными травами. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку (180 гр) на 1 час. Посыпать курицу смесью петрушки и чеснока, перемешать и оставить без фольги еще минут на 15
Комментарии — 26
Евгения
12 лет назад

Выглядит аппетитно :)

Homemadefood
12 лет назад
Евгения,

И очень вкусно))) Я, к своему стыду, впервые готовила из домашней птицы, а не из магазинной. Разница чувствуется. Кстати, помидоров можно и побольше положить.

Евгения
12 лет назад
Homemadefood,

Домашней птицы у меня нет, буду довольствоваться магазинной😀 пока другого выхода нет

Homemadefood
12 лет назад
Евгения,

Евгения, я наверное не совсем правильно выразилась.... Птицу я на рынке покупала, у фермера. На вид и вкус фермерская ( домашняя) отличается от тех, что выращивают в промышленных масштабах и продают в магазинах

Алёна
12 лет назад

Очень вкусно!!! 👌

Homemadefood
12 лет назад
Надежда
12 лет назад

Вкусно!👌heart:)

Homemadefood
12 лет назад
Надежда,

Спасибо😀

Аня радуга
12 лет назад

вкусно!flower Не знаю какие у вас домашние куры, а у нас они спортсменки и активистки! :)

Homemadefood
12 лет назад
Аня радуга,

Тоже всегда считала домашних кур жилистыми... но у нас продаются 2 варианта: на суп похудее и на остальные блюда - помясистее.

Мария KMW
12 лет назад

Аппетитно и вкусно!:)

Homemadefood
12 лет назад
Мария KMW,

Мария, спасибоflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"