Рецепт
Суп с бараниной и сыром сулугуни и пирог к нему
Описание
Очень насыщеный и очень вкусный вариант супа в сочетании с не менее вкусным пирогом. Попробуйте, уверена вам понравиться...
Ингредиенты
Ингредиенты
Для супа:
Баранина - 500-600 грамм
Вода - 1 л
Молоко - 1 ст.
Картофель - 1 большой или 2 средних
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Сыр сулугуни - 100-150 г
Масло сливочное - 20 г
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Зелень
Соль и специи - по вкусу
Для пирога:
Тесто:
Маргарин - 1 пачка
Мука - 2 ст.
Сметана - 6 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Начинка:
Сыр сулугуни - 300 г
Яйцо - 3 шт.
Укроп - 1 пучек
Кунжут для посыпки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/17
Из воды и баранины сварить бульон. Варить долго( примерно 2 часа), чтобы мясо хорошо отставало от костей...
шаг 2/17
Достать мясо и порезать на маленькие кусочки, Сново положить в бульон...
шаг 3/17
Лук нарезать на мелкие кубики...
шаг 4/17
Сыр натереть на терке...
шаг 5/17
На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем лук до легкой золотистости. Присыпать мукой и продолжить обжаривать ...
шаг 6/17
К луку с мукой, постоянно помешивая добавить молоко, хорошо прогреть...
шаг 7/17
В молочно луковую смесь добавить натертый сыр...
шаг 8/17
Уваривать до растворения сыра...
шаг 9/17
Картофель нарезать мелким кубиком, морковь соломкой. Добавить овощи в бульон с мясом и варить 10 мин...
шаг 10/17
По истечение времени в бульон добавить сырно молочную смесь. Посолить по вкусу, добавить специи ( я добавила лавровый лист, черный перец и немного хмели сунели). Варить на небольшом огне, периодически помешивая еще 20 мин...
шаг 11/17
По истечение времени добавить мелко порубленную зелени и потертый на мелкой терке чеснок, перемешать, довести до кипения и выключить...
шаг 12/17
Пока варился суп, я приготовила пирог к нему. Приготовить начинку, сыр натереть на терке, добавить к нему мелко порубленную зелень и 2 яйца. Перемешать...
шаг 13/17
Из всех составляющих замесить тесто...
шаг 14/17
Тесто разделить на 2 части. Одну раскатать и выложить на нее начинку...
шаг 15/17
Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Хорошо защипать по краям пирога. Спазать сверху взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Сделать частые проколы зубочисткой, для выхода пара...
шаг 16/17
Выпекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) до золотисного цвета...
шаг 17/17
Дать пирогу немного остыть, порезать на порционные кусочки и подавать с супом. Приятного аппетита!
Вкусняшечка :P pooh_lol 👌
Спасибо Алена:)
Ух ты,сколько всего сразу!:)Здорово!👌flower
Спасибо:) угощайтесь:)
4-ая:)flowerflowerflower
Спасибо, большое:)
5-ая,как же это вкусно!pooh_lolheart:)
Спасибо Наденька! Достаточно калорийно, о вкусноооооо:)
Пирог вообще супер!👌а мои мужчины очень любят такие супы калорийные и худые,как балалайкиpooh_lolpooh_lolpooh_lol
А мой наконец то раздобрел:)
А у нас порода у мужчин такая-едят много и все худыеpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Когда я выходила за своего замуж, то он был как ниточка, думала не в коня корм и вот долгие годы тренировок и он в норме:) а дети худые, как велосипеды:)
Мой тоже бывший боксер в легчайшем весеpooh_lolему уже 60 и все одинаковыйpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Хороший обмен веществ:) Но вообще все мужчины любят поесть:)
А пирог можно было отдельным рецептом выложить:) Очень вкусные и суп, и пирог! 👌Голосую!:)
Спасибо Римма! Подобный пирог я уже выкладывала раньше, просто в этом начинка из сулугуни. Купила головку 400 грамм и нужно было его куда то девать, поэтому получился такой дует:)