Творожно-маковый пирог-суфле

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Ореховый пирог с яблоками и малиной

19 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

Шоколадно-миндальный пирог

04 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной

21 апреля 2015

Творожно-маковый пирог-суфле

Пирог с лососем и грибами

26 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень нежный по текстуре пирог-суфле с творожной и маковой начинкой на подложке из песочного теста. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ДЛЯ ОСНОВЫ:

Масло сливочное/маргарин - 100 гр.

Мука - 150 гр.

Желтки яичные - 2 шт.

-----------------------------------

ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СУФЛЕ:

Творог - 400 гр.

Сахар - 100 гр.

Сгущенное молоко - 5 ст.л.

Крахмал - 2 ст.л.

Яйца - 3 шт.

-----------------------------------

ДЛЯ МАКОВОГО СУФЛЕ:

Мак - 120 гр.

Сахар - 100 гр.

Манка - 3 ст.л.

Яблоки - 200 гр.

Масло сливочное - 50 гр.

Рахрыхлитель - 1 ч.л.

Яйца - 3 шт.

---------------------------------

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

Масло сливочное - 50 гр.

Какао - 2 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Орехи - для украшения

----------------------------------

Разъемная форма диаметром 25 см

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сперва нужно приготовить основу. Для этого растопить масло/маргарин, добавить муку и желтки и замесить тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить на дно формы тесто, утрамбовать, наколоть вилкой и поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/10

Тем временем приготовить начинку. Для маковой начинки отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить мак, манку, разрыхлитель, растопленное сливочное масло. Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и добавить к маку.

На весь экран

# шаг 3/10

Для творожной начинки также отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить творог и также растереть. Затем добавить крахмал и сгущенное молоко. Тщательно все перемешать.

На весь экран

# шаг 4/10

Белки (должно быть 6 шт от обеих начинок, но я добавила еще 2 от основы) все вместе взбить до крепких пиков. Половину белков осторожно ввести с маковую начинку.

На весь экран

# шаг 5/10

Вторую половину ввести в творожну начинку.

На весь экран

# шаг 6/10

Достать основу из холодильника. Выложить на основу сперва маковую начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 7/10

Затем выложить творожную начинку, разровнять.

На весь экран

# шаг 8/10

Отправить выпекаться в духовку при 180 градусах на 50-60 минут до зарумянивания творожного суфле.

На весь экран

# шаг 9/10

Приготовить глазурь. Для этого на водяной бане растопить сливочное масло. Добавить сахар и какао и помешивать до растворения сахара. Добавить сметану и тщательно все перемешать, варить еще около 1 минуты. Залить пирог глазурью, посыпать измельченными орехами.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавать охлажденным. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Галина

28 марта 2024

Рецепты

Киш с курицей и грибами

Пышка

25 октября 2024

Рецепты

Грушевый пирог

Это мой любимый грушевый пирог! Пеку его уже лет пять, рецепт нашла в интернете, немного усовершенствовала — и вот: пирог замечательный, очень гармоничный, просто очень вкусный. Рецепт рассчитан

larisa

27 августа 2013

Рецепт дня

Шафрановый пирог «Венок с яблоками»

Мальва

21 января 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(78)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

257

новости

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

2015

новости

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

1515

новости

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

254

Комментарии — 61

KT-SW

12 лет назад

пресный корж, практически 0% содержание муки (и ее производных) в начинке, много творога и мака - очень хороший рецепт! (правда, пришлось повозиться, хоть и не сложно, но если без помощников - время нужно)))
👌

Sенечка

12 лет назад

Я уже представляю как это вкусно :P

12 лет назад

Sенечка,

Да, Сенечка, он очень вкусный!

Lyudmilae

12 лет назад

Великолепный пирожок! Прекрасное сочетание творожного и макового суфле!

12 лет назад

Lyudmilae,

Людмила, огромное спасибо!

Elen@Lat

12 лет назад

😀Ну очень красивый пирог!flower

12 лет назад

Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!

Сюрреалистичная

12 лет назад

Катюш лови голос)