Рецепт
Кофейное мороженое с фундуком
Ингредиенты
Ингредиенты
(на 1 л мороженого)
500 мл молока
4 желтка
200 г сахара
2 горсти очищенного прокаленного фундука
3 ст.л. молотого кофе
2 ст. л. сахара
200 мл жирных сливок
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Молоко довести до кипения,снять с огня,всыпать кофе,накрыть крышкой,дать настояться 10 мин.Затем процедить,дать полностью остыть.
шаг 2/4
Желтки растереть с 200 г сахара,соединить с молоком,поставить массу на средний огонь,проварить до небольшого загустения.Дать полностью остыть.
шаг 3/4
СЛивки взбить с 2 ст.л. сахара до устойчивых пиков,соединить с молоком
и измельченными орехами.Перелить в контейнер,поставить в морозильную камеру,время от времени перемешивая.
шаг 4/4
Если делаете в мороженице,то орехи добавляете за 10 мин до окончания приготовления мороженого.
А я 36-я😘
Можно использовать пастеризованное молоко?
Можно😀
ой, кофейное, да еще с фундуком, оно тоже у меня фаворитах :))
Наталья, это был контрольный выстрел для всех тут!:) Вкусная и нежная классика! Вы безусловный победитель этих дней, как минимум, за труд и обилие выбора (про качество и уровень фотографий молчу) :)
ну,умничка просто! как в лучшем кафе-мороженое😀на любой вкус и цвет!выбор огромен!flowerflowerflower