Рецепт
Главная»Рецепты»
Индийская сладость - Джалеби

Индийская сладость - Джалеби

Рецепт на:
1 персону
Описание
Нашла этот рецепт в журнале "Золотые рецепты" и я сразу вспомнила,что ела такое лакомство в Египте.Не знаю как оно называлось,но по вкусу оно очень-очень похоже.Так что делюсь с вами этой индийской сладостью.Попробуйте,это очень сладкое и хрустящее лакомство пропитанное сиропом.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
400гр.муки
400мл.воды
0,5ч.ложки разрыхлителя
2ч.ложки рисовой муки или мелкой манной крупы
1ст.ложка натурального йогурта или дом.кефира
Для сиропа:
1/2лимона или 1 лайм
3 стакана сахара
1 стакан воды
Для фритюра:
растительное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Насыпаем в миску муку,разрыхлитель и (я брала манную крупу)все хорошо перемешиваем.Теперь добавляем туда же йогурт или кефир и постепенно вливаем воду размешивая венчиком.Тщательно перемешать,тесто должно получиться чуть гуще,чем на блинчики.Теперь поставить тесто накрыв влажным полотенцем в теплое место на не сколько часов(в идеале на сутки),но на 2 часа было достаточно.
шаг 2/9
сделаем сироп:в сотейник на сыпать сахар и влить воду хорошо перемешать,добавить сок лимона.Прокипятить до растворения сахара.Остудить
шаг 3/9
Теперь разогреваем масло в сковороде и с помощью кондитерского шприца выдавливаем спиралькой,как бы закручивая тесто опускаем во фритюр
шаг 4/9
Когда лепешки поднимутся на поверхность подержать пол минуты до чуть золотистого цвета и перевернуть вилкой на другую сторону.
шаг 5/9
......
шаг 6/9
Выложить лепешки на бумажное полотенце,чтобы стек лишний жир
шаг 7/9
Затем опустить готовые хрустики в сироп буквально на 10-15сек.Обсушить.
шаг 8/9
Я пользовалась 2-мя насадками:с начало толстой,а потом с тонкой.С тонкой прикольней
шаг 9/9
.....
Комментарии — 41
Апрель
12 лет назад

как розочки вышлиflower

светик
12 лет назад
Мария KMW
12 лет назад

Симпатюльки!:*

светик
12 лет назад
Мария KMW,

Машуль спасибки😘😘😘

Elen@Lat
12 лет назад

😀Как у тебя сегодня здесь сладко, с сиропос Мммммм! голосую!😘

светик
12 лет назад
Elen@Lat,

спасибкиheart

Elen@Lat
12 лет назад
светик,

😀Это тебе спасибо за отличный рецепт!!!heart😘heart😘

светик
12 лет назад
Снежинка Татьяна
12 лет назад

Очень необычно, красиво и вкусно! 10-я голос😀

светик
12 лет назад
Надежда
12 лет назад

11-ая

светик
12 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"