Соотношение риса и овощей здесь может быть любым, кто-то любит побольше овощей, кто-то — риса. Овощи берите те, что есть под рукой, помидоры, баклажаны — это классика, но совершенно спокойно можно и

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные ножки, замаринованные в йогурте с кайенским перцем

Такой маринад идеально подойдет для и куриной грудки, да и вообще так можно готовить любое мясо, потому что йогурт его размягчает, делает более сочным. Кайенский перец, конечно, можно заменить, но

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто со спаржей и пармской ветчиной

Если спаржа не очень молодая, то прежде чем добавлять к рису, поварите ее несколько минут в кипящей воде. Оставшееся луковое пюре отлично сохранится в холодильнике до следующего приготовления ризотто.

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

"Ежики" куриные с рисом под овощным соусом

Римма

17 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса «Экспериментируй с Tefal». Такие тефтели можно готовить из любого мяса. Мои дети называют их "ежиками"))) Правда соус я делаю обычно проще, но раз у нас эксперимент, то почему бы не попробовать)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фарш куриный - 700 г

Рис - 150 г

Помидоры - 500 г

Морковь - 1 шт. (у меня 150 г)

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло для жарки

Мука для панировки тефтелей

Соль и перец по вкусу

Зелень петрушки, укропа, базилика

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Кажется все ингредиенты присутствуют)))

На весь экран

# шаг 2/14

Отварите рис откидным способом до полуготовности.

На весь экран

# шаг 3/14

Пока рис варится, обдайте помидоры кипятком и снимите кожу.

На весь экран

# шаг 4/14

Одновременно обжарьте нашинкованную на терке морковь и лук, на сковороде с добавлением оливкового масла.

На весь экран

# шаг 5/14

Помидоры порежьте на четыре части, сложите в сотейник и оставьте припускать в собственном соку.

На весь экран

# шаг 6/14

Через 15-20 минут (когда помидоры станут мягкими), добавьте обжаренные овощи и специи (у меня карри) И варите еще 10 минут. Затем снимите с плиты и дайте немного остыть.

На весь экран

# шаг 7/14

Фарш можно купить, но я все же предпочитаю готовить его сама. У меня 4 окорочка и одна грудка. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку.

На весь экран

# шаг 8/14

Смешаем мясо курицы с рисом, яйцом, солью, перцем, мелко рубленой зеленью петрушки и укропа.

На весь экран

# шаг 9/14

Сформуем шарики.

На весь экран

# шаг 10/14

Обваляем их в муке и обжарим на сковороде с добавлением оливкового масла. Я делала это на двух сковородках)

На весь экран

# шаг 11/14

Переложите тефтели в сотейник или глубокую сковороду, добавьте 1 стакан воды и тушите под крышкой 15 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Тем временем переложите наши овощи в блендер, добавьте к ним зелень петрушки, укропа и базилика. Пюрируем и добавляем 1 стакан воды.

На весь экран

# шаг 13/14

Заливаем тефтели соусом и тушим еще 10 минут на медленном огне. Добавляем мелко рубленный чеснок, перемешиваем и выключаем.

На весь экран

# шаг 14/14

Ну вот и все! Можно подать с зеленью и сметаной)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис с баклажаном и перцем в восточно - азиатском стиле с грудкой ин...

Еще один вариант блюда с натяжкой напоминающего карри. Мы будем использовать специи, традиционно используемые в Азии и на Востоке. Есть баклажан и перец традиционный ингредиенты этого блюда, есть

alexmay

26 марта 2012

Рецепты

«Корзиночки» со сливочно-сырным кремом и куриным рулетиком

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". И снова я хочу представить Вам интересное блюдо, которое отличается оригинальной и эффектной подачей, эдакое закусочное пирожное! Сказать, что это красиво

Снежинка Татьяна

13 июня 2012

Рецепты

Рисовое рагу с овощами и запеченное бедро индейки в панировке из рж...

Начнем с риса, рис может быть любой - длиннозерный, овощи: капуста кольраби, она отлично подходит для тушения, но вкус у нее не каждому понравиться, поэтому для сладости и кислинки добавляем помидоры

alexmay

10 июня 2012