Cуши-ролл без нори с лососем и сыром «Филадельфия»

Для формирования такого ролла нужно иметь под рукой пищевую пленку, которой оборачивается циновка для суши. Я буду показывать с использованием половинки листа нори, который выступает в качестве шаблона для накладывания риса, но можно обойтись и без него, просто выложить рис ровно в виде небольшого прямоугольника. Итак, сначала нужно положить на циновку половинку листа нори, накрыть пищевой пленкой, закрепить ее за край циновки.

Выложите на пленку рис, разровняв его.

Вытащите из-под пленки лист нори.

На рис выложите сыр «Филадельфия» небольшой полосой, посыпьте кунжутом. Сверху выложите дольки огурца.

Затем сверните ролл как вы обычно это делаете с листом нори, отогните пищевую пленку.

Затем выложите на пленку рыбу, нарезанную тонкими пластинками.

Еще раз сверните ролл с циновкой, «пройдясь» по рыбе, отогните пищевую пленку. Получится вот такой красивый ролл без нори.

Теперь ролл готов. Его нужно достаточно аккуратно переложить на разделочную доску и нарезать на порционные кусочки. Но если вы увлеклись процессом и хотите придать более эстетичный вид роллу, можно украсить его луковыми перышками. Для этого луковые перышки помойте, просушите, разделите каждое перышко на 3 части. Выложите полоски (длина которых примерно 10 см) на разделочную доску на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. Положите на них ролл и нарежьте так, чтобы полоски лука были посередине каждого кусочка.

Завяжите над каждым кусочком узелок из лука. Приятного аппетита!