НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягоды на французском тосте

Очень вкусные тосты получаются также с вишней.

Юлия Высоцкая

26 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченные яблоки с коричневым сахаром

Если любите послаще, положите в выемки запеченных яблок по 1 ч. ложке любого варенья.

Юлия Высоцкая

16 сентября 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы под тестом

В тесто можно добавить гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех или несколько капель ванильного экстракта. Растительное масло лучше брать без запаха, а фрукты подойдут любые, даже замороженные,

Юлия Высоцкая

25 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Летний десерт «Ягодная шутка»

Дамские пальчики можно заменить любым другим печеньем или бисквитом, ароматный алкоголь тоже берите любой. Йогурт хорош тем, что он легкий, но сюда пойдет и протертый через сито творог, и сметана той

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Десерт "Розовые мечты"

Ольга♥Ч

15 мая 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Десерт - сама нежность... Восхитительное сочетание брусничного и ванильного муссов с тающей бисквитной крошкой поможет Вам оторваться от реальности и погрузиться в Страну Вашей Мечты! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

100 г бисквитного печенья (или остатков бисквита как у меня)

Ванильный мусс:

150 мл молока

40 г желтков (примерно от 4х яиц)

50 г сахара

12 г крахмала

250 г сливок 35% (Parmalat)

8 г желатина (+ 30 мл воды)

Брусничный мусс:

120 г брусники

60 г сахарной пудры

140 г маскарпоне

150 мл сливок 33%

Для украшения:

ягоды брусники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Приготовить ванильный мусс. Залить желатин водой и дайть ему набухнуть. Молоко довести до кипения, снять с огня, всыпать сахар, ванилин и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить до загустения.

На весь экран

# шаг 5/15

Снять с огня и растворить в креме желатин. Дать остыть до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 6/15

Взбить сливки до устойчивых форм пик и аккуратно примешать в крем.

На весь экран

# шаг 8/15

На дно креманок выложить измельченные кусочки бисквита или крошку.

На весь экран

# шаг 9/15

Затем выложить ванильный мусс, убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 10/15

Приготовить брусничный мусс. Перебрать и промыть бруснику (у меня замороженная), выложить в чашу блендера, добавить сахарную пудру и маскарпоне.

На весь экран

# шаг 11/15

Взбить до однородного кремового состояния.

На весь экран

# шаг 12/15

Отдельно взбить сливки до мягких форм пик, добавить к брусничной массе,

На весь экран

аккуратно перемешать до однородности. Мусс готов! ***Поскольку этот десерт делается в креманках и брусничный мусс сверху, то в него можно не добавлять желатин. Если же решите делать с чередованием слоев-муссов, то обязательно желатин добавьте, примерно 5-8 г.***

На весь экран

# шаг 14/15

Достать креманки из холодильника, сверху выложить брусничный мусс, убрать в холодильник до подачи.

На весь экран

# шаг 15/15

Перед подачей украсить ягодами брусники. Наслаждайтесь! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

А горшочек не простой..

Давно уже нашла эту идею на просторах интернета. В оригинале начинка-мороженое, но я решила сделать несколько более "легко хранимое". Предлагаю данную начинку, как 1 из 100000 возможных. Кол-во

Маша

01 апреля 2012

Рецепты

Нежный мусс из ревеня

Хочу поделиться с Вами еще одним рецептом с ревенем - легким и воздушным муссом) Нежность взбитых сливок с легкой кислинкой ревеня - это прелесть) готовится очень просто и быстро, с минимальным

Мурзик

10 июля 2012

Рецепты

Шоколадный торт с творожно-клубничной начинкой

Мой первый собственный рецепт торта. Ну не совсем собственный, конечно, всё гениальное уже изобретено, похожих рецептов много, но тем не менее ;)Хотелось сделать брату приятный сюрприз на День

Маша

27 июля 2011