Реклама
Юлия Высоцкая
И снова у меня рыбное блюдо. Сегодня хочу вам предложить нежнейшие рыбные тефтельки из филе сома. Можно также использовать филе судака, щуки, толстолобика или другой рыбы.
| Белки | 121 г |
| Жиры | 37 г |
| Углеводы | 95 г |
| 600 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 3 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 5 шт. |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
спасибо за рецепт, никогда не ела таких вкусных и сочных рыбных тефтелек!!!
Надежда,спасибо за Ваши тефтельки.Запланировала их на сегодняшний ужин.Но образовался страшенный цейтнот(голодная как тысяча тигров семья была на подходе),поэтому всё делалось на предельной скорости,некогда было ждать их из духовки-готовила на плите.Так как фарш ОЧЕНЬ жидкий,а в холодильник его пихать не было времени,то невозможно было их поворошить в кастрюле(сразу разваливались).Ну я их и оставила в покое.pooh_lol
В результате получились очень даже ничего тефтельки.Всё протушилось,улежалось,пропиталось соусом.
Замечательные вкусные,и ОЧЕНЬ нежные!!!Семья передаёт тысячу благодарностей.💐💐💐
Настенька,большое спасибо за подробнейший отчет,я очень рада,что блюдо понравилось,это самое главное!😄💗🌷🌷🌷😍Теперь по поводу фарша:рыбному фаршу все же надо обязательно надо давать созреть(настояться) минимум один час,тогда даже самый жидкий фарш становится гуще.И еще,особенность рыбного фарша,это его небольшая липкость,поэтому руки все время надо смачивать холодной водой перед формовкой.Густоту фаршу придают и хлопья,за час они набухают и оттягивают жидкость.Хлопья я всегда использую мелкие,немецкого производства,они в готовых тефтелях и котлетах совсем не чувствуются.И еще,для рыбных котлет я всегда использую только свежайшее филе белой речной крупной рыбы.В ней практически нет жидкости и специфического рыбного запаха.Буду очень рада если мои советы будут Вам полезны💗😘
Надюш,чесслово,всё это знаю.И про мокрые руки,и про холодильник.Опыт кашеварения огромный(столько не живутpooh_lol)
Но время настолько поджимало,что просто некогда было сделать всё по уму.
Собственно,для того и писала так подробно,чтоб народ знал,что не надо бояться рисковать.Ведь в результате всё получилось.Уверена,сегодня они будут ещё вкуснее.😋😋😋
Хлопья у меня тоже слава богу оказались очень мелкие,были совсем незаметны,хотя я(варвар) и не дала им как следует размокнуть.
Готовь на здоровье,Настенька,с количеством продуктов уже можно будет поступать по обстановкеpooh_lolpooh_lolГлавное,я рада,что они тебе понравились!😋pooh_lol😘
Спасибо за рецепт! тюфтели получились очень вкусные, только очень трудно было из них сформировать шарики, так что ели рыбный торт! 😊
Лена,большое спасибо за Ваш комментарий💗:bouquetЯ не могу понять,почему шарики было трудно формовать?Рыбный фарш липковатый получается,но если руки смачивать холодной водой,то шарики формуются очень хорошо.А фаршу постоять в холодильнике Вы дали?Рыбный фарш,обычно даже если он немного жидковатый,в холодильнике всегда густеет.Надеюсь,что в следующий раз у Вас все получится💗💐😊😍
вы правы! в холодильнике фарш не долго постоял! и наверное сыграло роль, то что я его миксером измельчила, получилсч не сильно вязкий! но на вкус очень нежный! 🌷
Да,может и из-за блендера тоже,но созреть рыбному фаршу надо давать всегда.И рыбу лучше использовать свежую,а не мороженую.Я рада,что фарш понравился,спасибо!💗💐😊
Какой рецепт оригинальный! даже не сомневаюсь, что это безумно вкусно - одни фотографии чего стоят! Спасибо за рецепт!😘
И Вам спасибо,Еленочка,что заглянули на мою страничку,буду очень рада если рецепт пригодится💗💐😍😘
Очень нежные и очень вкусные!👍heartheartheart
Лали,огромное спасибо,что готовите по моим рецептам,мне очень приятно!Я рада,что тефтельки понравились,они у Вас получились очень аппетитными,спасибо за фото!!!heartheartheartflowerflowerflower😀