Рецепт

Овощная шарлотка с грудинкой

Еленушка12 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусная овощная шарлотка! Капуста так интересно сочетается с дымным ароматом копченого мяса! Устоять невозможно! Шарлотка выходит очень ароматная! Очень, ОЧЕНЬ советую в шарлотку добавлять хорошее копченое мясо, т.к основной вкус пирога зависит именно от него.

Ингредиенты

Состав:

4 средних яйца
Кефир - 100 мл
Мука просеянная -5-6 ст.ложек с большой горкой*
Сода или разрыхлитель - полчайной ложки (соды) - в муку
Чеснок - 3 небольших зубца
Копченая грудинка или копченая ветчина -примерно 100 грамм
Капуста брокколи - 100 грамм
Капуста цветная - 100 грамм
Капуста брюссельская -100 грамм
(можно использовать 1 вид капусты - тогда 300 грамм капусты 1го вида)
Соль - 1.5 ч.ложки без горки
Сахар -полчайной ложки
Растительное масло для смазывания формы

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Приготовление: Капусту бросить в кипящую слегка подсоленную воду и проварить 1.5-2 минуты, откинуть на дуршлаг.

шаг 2/6

Яйца взбить с солью и сахаром в пышную пену. Влить кефир и также взбить.

шаг 3/6

Грудинку натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Добавить грудинку и чеснок к тесту.

шаг 4/6

Всыпать просеянную муку с содой и тщательно перемешать. Тесто выходит чуть гуще, чем на бисквит. У всех мука разная, поэтому советую добавлять муку постепенно. Если чувствуете, что тесто жидковатое - добавьте еще муки.

шаг 5/6

В смазанную маслом форму выложить(вылить) густое тесто, сверху выложить порезанные на половинки соцветия капусты. Сверху капусту слегка посолить.

шаг 6/6

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до готовности. Проверять палочкой - если сухаяя, значит шарлотка готова. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 17

Вета

12 лет назад

Мой голос 1-ый.👍pooh_lolflower

Антоненко

12 лет назад

6 - ая!pooh_lol

Виктория Головашевич

12 лет назад

8-я:)Забрала в КК:)

Мурзик

12 лет назад