НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

Ольчик :)

07 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Назвать это блюдо запеканкой - язык не поворачивается. Во-первых в нем нет ни грамма муки, манки или крахмала, а во-вторых оно такое нежное, что просто тает во рту, поверьте, одного кусочка будет мало, ведь он просто невесомый! Кислинка крыжовника и сладость шоколада как нельзя кстати. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 яичных желтков

3 белка

400 г творога (у меня 9%)

80 г сахара

100 г сметаны

300 г крыжовника

1 плитка шоколада

ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Творог, желтки, сметану, 50 г сахара и щепоть ванилина взбиваем погружным блендером...

На весь экран

# шаг 2/15

... до однородности.

На весь экран

# шаг 3/15

Белки взбиваем в крепкую пену, затем постепенно добавляем оставшийся сахар (30 г), продолжаем взбивать несколько минут, пока сахар не раствориться, а масса не станет более плотной.

На весь экран

# шаг 4/15

Аккуратно, порциями добавляем белки к творожной массе. Лопаточкой перемешиваем движениями снизу вверх.

На весь экран

# шаг 5/15

Если крыжовник из "запасов", т.е. замороженный, то предварительно его размораживаем.

На весь экран

# шаг 6/15

Теперь пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но мне нравиться с зернышками.

На весь экран

# шаг 7/15

Выкладываем творожно-яичную массу в жароупорное блюдо.

На весь экран

# шаг 8/15

Сверху ложкой выкладываем пюре крыжовника.

На весь экран

# шаг 9/15

Шоколад ломаем на кусочки. У меня был с фундуком и изюмом, берите свой любимый - не прогадаете.

На весь экран

# шаг 10/15

Растапливаем. Я сделала это при помощи микроволновки, только каждые 30 секунд нужно перемешивать шоколад, чтобы не передержать.

На весь экран

# шаг 11/15

Выкладываем шоколад на суфле.

На весь экран

# шаг 12/15

"Малюем" рисунок при помощи ножа или палочки (для суши), особо заморачиваться не стоит, т.к. рисунок после выпекания четким не будет.

На весь экран

# шаг 13/15

Выпекаем при 170 в режиме конвекция 50 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

После выпекания суфле все еще будет дрожать, затем немного осядет. Не стоит резать его тут же, пусть остынет, а еще лучше - проведет ночь в холодильнике. Присыпаем сахарной пудрой и подаём.

На весь экран

# шаг 15/15

Суфле очень нежное, хрупкое, стоит прикоснуться к нему ложечкой и кусочек потеряет свою форму. А во рту оно просто растает.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожная запеканка-суфле с финиками и малиново-вишнёвым соусом

Всем известно,что творог полезен и очень нужен нашим зубкам и косточкам:)При термообработке количество кальция в твороге не уменьшается.А вот пшеничная мука и рафинированный сахар(к сожалению)заметно

Сима♥

13 марта 2012

Рецепты

Творожная запеканка с мандаринами

Безумно люблю выпечку с творогом. Стараюсь часто готовить и поэтому экспериментирую со вкусами. Чем мне нравится эта запеканка. Я ее делаю перед сном, выпекаю и оставляю в духовке до утра. А утром

Екатерина Корженевская

30 ноября 2015

Рецепты

Запеканка из творога с тыквой и яблоком

Ефросинья

24 сентября 2012

Рецепты

Запеканка из манных облачков с абрикосами и фисташками

Вы не знаете, как накормить ваших деток манной кашей? А я вот, кажется, на будущее нашла один рецептик. Оторваться невозможно. Запечённый творог даст деткам (и взрослым) кальций, качественная манка

Сабина

28 июня 2014

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)

Что готовим

Последние новости

новости

Не пропустите сезон: в Роскачестве напомнили, чем полезен гранат

Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

545

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

1140

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

2984

Комментарии — 34

Мурзик

12 лет назад

Олечка, отличный рецепт))) очень мне понравился)) забрала и голосую))

Ольчик :)

12 лет назад

Мурзик,

Спасибочки, Оленька! Очень рекомендую!!! flower flower flower

Elen@Lat

12 лет назад

:)Очень нежно и наверно очень вкусно!!!flower

Ольчик :)

12 лет назад

Elen@Lat,

Очень-очень!!!! 👍 flower

Танюха-ха))

12 лет назад

Такое нежное творожное чудо!!!flowerflowerflower

Ольчик :)

12 лет назад

Танюха-ха)),

👍 Танюшка!!! flower

LapSha (Мария)

12 лет назад

С крыжовником? Очень необычно, а я вот все думаю куда бы летом пристроить крыжовник) А рецепт суфле давно ищу. Вот мне очень понравился сегодняшний от Юлии Высоцкой и твой творожный тоже интересный. Записала в кк, спасибо и голосую!

Ольчик :)

12 лет назад

LapSha (Мария),

Мой рецепт - полный экспромт! Но результат очень порадовал! 👍 Машуль! А Юлин рецепт меня покорил!!! Сплю - и вижу... pooh_lol flower

Liza Oliver

12 лет назад

ух ты)))))))))) прям суфле...объедение) голосую Ольгунь!

Ольчик :)

12 лет назад

Liza Oliver,

Лизунь, Спасибо! pooh_lol Это для нас "теперешних")))) Мы-малявки такое бы не заценили! pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0