Рецепт

Пряный рис с мясными шариками

Екатерина Мельникова03 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Предлагаю Вам попробовать этот ароматный рис с мясными шариками и сушеной клюквой. Отдаленно это блюдо напоминает плов, технология приготовления примерно такая же. Но все-таки на это звание оно не претендует :) Из небольшого количества мясного фарша, который мне надо было куда-то "присторить" получилось сытное, вкусное и достаточно оригинальное блюдо! Угощайтесь!

Ингредиенты

Говядина - 300 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 300 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Сушеная клюква - 2 ст.л.
Соль
Перец
Смесь прованских трав

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Мясо пропустить через мясорубку с чесноком, луком (1 шт.). Добавить яйцо, соль, перец. Тщательно все перемешать.

шаг 2/7

Сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить на сковороду и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.

шаг 3/7

Морковь натереть на крупной терке, мелко нарезать лук. В казане или сковороде вок пассеровать на растительном масле морковь и лук несколько минут.

шаг 4/7

Добавить томатную пасту, клюкву, соль, перец, приправы. Тушить еще несколько минут.

шаг 5/7

Выложить на овощную смесь мясные шарики. Поверх шариков выложить тщательно промытый рис. Залить водой в соотношении к рису 2:1. Варить до испарения жидкости.

шаг 6/7

Дать настояться 10 минут и хорошо перемешать деревянной лопаткой или ложкой.

шаг 7/7

Посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии — 28

Оксана

12 лет назад

👌heart

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Оксана,

Спасибо!