Штрудель с необычной кремообразной начинкой из клубники и рикотты.Клубнику можно заменить на любые другие ягоды по вашему желанию и в зависимости от сезона. Идеально подойдет для тех, кто любит несладкую выпечку.
Ингредиенты
Ингредиенты
200 г муки
1 яйцо
3 ст.лож.сахара(можно больше по желанию)
4 ст.лож.олив.масла
1 пакетик ванилина(0,5г)
2 ст.лож.миндальной муки
500 г свежей клубники
сок половины лимона
250 г рикотты
2 ст.лож.сах.пудры
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Муку просеять горкой, в центре сделать углубление и вбить яйцо, добавить оливковое масло, сахарную пудру и ванилин.
шаг 2/11
Замесить тесто, постепенно добавляя примерно 4 ст.л. теплой воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.
шаг 3/11
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут.
шаг 4/11
Клубнику вымыть и порезать на кусочки. Добавить сахар, лимонный сок и оставить на 30 минут.
шаг 5/11
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки.
шаг 6/11
Поверхность теста присыпать миндальной мукой.
шаг 7/11
В клубнику добавить рикотту. Перемешать.
шаг 8/11
Выложить клубничную массу на середину пласта.
шаг 9/11
Завернуть края теста и хорошо прищепить (тесто должно быть в один слой, чтобы хорошо пропеклось). Поверхность смазать яйцом и наколоть вилкой.
шаг 10/11
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут.
шаг 11/11
Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.
Очень аппетитно!
😀
Оксанка, очень и очень штрудель! Забираю в КК 👌flower
Оля,спасибоheart
😀Оксанка, обалдеть!!!flower
спасибо!heart
Чудесный штрудель! flowerflowerflower
heart😘
Какой красавчик!!!
😀😘